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Dietetica cinese nella pratica clinica. Il Dao, la legge dei cinque sapori

di Franco Caspani Alessandra Pellegrini edito da Tecniche Nuove, 2003

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Dietetica cinese nella pratica clinica. Il Dao, la legge dei cinque sapori: L'argomento trattato è la dietetica tradizionale cinese. Gli autori prendono in considerazione una sua attualizzazione nel contesto del mondo occidentale in cui viviamo e le acquisizioni della moderna scienza dell'alimentazione. Il punto d'approdo è la definizione di un modello dietetico integrato, proposto come utile strumento complementare per la prevenzione e il trattamento di svariate malattie.
The subject matter is the traditional Chinese diet. The authors take into account its discounting in the context of the Western world we live in and the acquisitions of modern food science. The landing point is the definition of a dietary pattern integrated, proposed as useful complementary tool for prevention and treatment of various diseases.

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