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Prontuario degli alimenti per il suino. 100 schede per valutare le materie prime

di Daniele Cevolani edito da Edagricole-New Business Media, 2016

  • Prezzo di Copertina: € 39,50
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Prontuario degli alimenti per il suino. 100 schede per valutare le materie prime: Nuova edizione completamente aggiornata di un manuale di riferimento che si prefigge di aiutare allevatori e tecnici nel valutare al meglio gli alimenti attualmente reperibili, scegliendo tra le molte possibilità offerte da un mercato sempre più globalizzato. Teoria e pratica devono però viaggiare a braccetto per consentire decisioni oculate e consapevoli, dalla scelta dei migliori riproduttori agli alimenti da somministrare in funzione della qualità delle carni e dei parametri qualitativi richiesti dall'industria salumiera e dal mercato: scelte importanti dalle quali dipendono le sorti economiche e il futuro dell'allevamento. In oltre 100 'schede', il volume offre la possibilità di valutare con un "dizionario degli alimenti" materie prime, additivi, prebiotici e probiotici nel quadro razionale dei fabbisogni e di piani di razionamento. Ogni materia prima viene analizzata in una scheda di valutazione con pregi e difetti, qualità e caratteristiche, valori nutrizionali e prerogative dietetiche e non mancano cenni alle produzioni biologiche e alle patologie di origine alimentare.
New Edition completely updated a reference manual that aims to help breeders and technicians in to better evaluate the foods currently available, choosing from the many possibilities offered by an increasingly globalized market. Theory and practice should not travel together to enable wise decisions and aware, from the choice of the best players to foods to be administered on the basis of the quality of meat and quality parameters required by the sausage industry and market: important choices from which depend on economic fortunes and the future of farming. In over 100 ' tabs ', the book offers the opportunity to evaluate with a "dictionary of foods ' raw materials, additives, Prebiotics and probiotics under rational rationing plans and needs. Each raw material is analyzed in an evaluation board with pros and cons, qualities and characteristics, nutritional and dietary prerogatives and there are nods to organic production and food-borne diseases.

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