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Dolci gourmet senza glutine e senza lattosio

di Philippe Conticini edito da Red Edizioni, 2017

  • Prezzo di Copertina: € 13,00
  • € 11,05
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Dolci gourmet senza glutine e senza lattosio: «Ecco uno dei libri di cui vado più fiero. Fiero, perché sono riuscito a essere creativo, originale e gourmand oltre i limiti che mi ero fissato. Ma soprattutto perché le ricette presentate sono semplici e moderne. Ho fatto molte prove per poter rinunciare a due ingredienti che sembrano indispensabili In pasticceria; il quadro del "senza lattosio e senza glutine" è stato per me una nuova pista di decollo, della quale mi sono servito per esprimere profondamente quello che sono. Ho elaborato ricette non soltanto prive di questi ingredienti, ma anche straordinariamente golose. Il risultato? Un libro per tutti, nel quale ho "giocato" mettendo la mia creatività al servizio della golosità e soprattutto di una grande semplicità.»
"This is one of the books I'm most proud of. Proud, because I was able to be creative, original and gourmand beyond the limits I had set. But mainly because the recipes presented are simple and modern. I did a lot of tests to give up two ingredients that seem indispensable In pastry; the framework of the "lactose free and gluten free" was for me a new runway, which I used to express deeply what they are. I developed recipes not only free from these ingredients, but also extraordinarily tasty. the result? A book for everyone, where I "played" by putting my creativity at the service of gluttony and especially of great simplicity.??

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