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Around Florence. Una storia d'amore per la campagna toscana con più di 100 ricette di famiglia. Ediz. illustrata

di Dalla Zorza Csaba edito da Guido Tommasi Editore-Datanova, 2015

  • Prezzo di Copertina: € 39,00
  • € 33,15
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Around Florence. Una storia d'amore per la campagna toscana con più di 100 ricette di famiglia. Ediz. illustrata: La cucina toscana che tutto il mondo ci invidia, interpretata in chiave contemporanea come solo Csaba dalla Zorza sa fare: oltre 100 ricette originali, tramandate dalla sua famiglia materna, con l'aggiunta del suo inconfondibile tocco glamour. Csaba si dedica alla tradizione gastronomica italiana, proponendo una cucina di ispirazione vintage: ricette autentiche rese veloci e leggere, senza però rinunciare al gusto caratteristico che questi piatti sanno rievocare nella nostra memoria. Suddiviso in 9 capitoli, il libro propone i piatti che hanno reso famosa la cucina italiana nel mondo nella versione raccolta da Csaba: ereditate dalla famiglia oppure raccontate dalle sue amiche sotto il sole della Toscana. Troverete gli antipasti, i primi a base di pasta e gnocchi, le zuppe per i giorni di pioggia, le ricette a base di carne e selvaggina e per finire i tipici dessert della nostra tradizione. Tutto questo raccolto in un volume dedicato a tutti coloro che non vogliono rinunciare al sapore dei ricordi e che desiderano raccogliere e conservare la tradizione culinaria della Toscana. Fotografie e una narrazione evocativa fanno da contorno alle ricette. Csaba vi accompagnerà in un viaggio attraverso la vera cucina della tradizione.
The cuisine of Tuscany that the whole world envies us, contemporary interpretation as Csaba dalla Zorza only knows to do: more than 100 original recipes, passed down from his mother's family, with his unmistakable touch of glamour. Csaba is dedicated to Italian cuisine, with a vintage-inspired cuisine: authentic recipes made light and fast, without sacrificing taste that knows these dishes evoke in our memory. Divided into 9 chapters, the book serves that made famous the Italian cuisine in the world in the version collected by Csaba: inherited from family or told her friends under the Tuscan Sun. You'll find appetizers, pasta, soups and dumplings for rainy days, the meat recipes and game and finally dessert typical of our tradition. All this collected in a volume dedicated to all those who want to taste the memories and wish to collect and preserve the culinary traditions of Tuscany. Photographs and evocative narrative surround to recipes. Csaba will take you on a journey through the traditional cuisine.

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