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Il gusto delle spezie nel Medioevo

di Paul Freedman edito da Il Mulino, 2013

  • Prezzo di Copertina: € 14,00
  • € 11,20
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Il gusto delle spezie nel Medioevo: Il Medioevo coltivò una intensa passione per le spezie, che si prestavano ad essere usate nei più vari ambiti, dalla gastronomia alla medicina ai cerimoniali religiosi. Una infatuazione che fu davvero un motore di prima importanza per lo sviluppo degli scambi commerciali, le conquiste, la crescita economica. Perché le spezie erano così richieste, e così costose? Come racconta questo libro, erano simboli di bellezza, di ricchezza, di raffinatezza, di grazia. E la domanda di cannella e pepe, di rare ed esotiche essenze aromatiche come l'ambra grigia e il muschio, stimolava i viaggi verso Oriente, le esplorazioni geografiche, commerci. Seguendo il gusto e la tirannia della moda, l'Europa medievale andava così alla conquista del mondo.
The middle ages developed an intense passion for spices, which lend themselves to being used in the most diverse fields, from food to medicine to religious ceremonial. An infatuation that was indeed an engine of prime importance for the development of trade, the gains, economic growth. Because the spices were so requests, and so expensive? According to this book, were symbols of beauty, wealth, refinement, grace. And the question of cinnamon and pepper, of rare and exotic aromatic essences as Ambergris and musk, stimulating travel to the East, the age of discovery, trade. According to the taste and the tyranny of fashion, medieval Europe was so out to conquer the world.

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