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Il meraviglioso mondo dell'olivo e dell'olio extravergine d'oliva

di Antonio Germani edito da Lampi di Stampa, 2015

Informazioni bibliografiche del Libro

 

Il meraviglioso mondo dell'olivo e dell'olio extravergine d'oliva: Chi minaccia gli olivi secolari della Puglia, e perché? Come ci si può difendere dalla temibilissima mosca olearia? Quale sistema di spremitura ci fa ottenere il miglior olio? Come si fa a riconoscere un olio di qualità? Che tipo di contenitore dobbiamo usare per conservare bene il nostro olio? Perché ci conviene friggere con l'olio di oliva? Quali benefici può apportare alla salute il consumo quotidiano di un buon olio extravergine di oliva? E infine, che cos'è la pissaladière? Questo saggio contiene le risposte a queste e ad altre domande ancora, che l'autore, Antonio Germani, bio olivicoltore attento e appassionato "ricercatore fai da te", ha provato a dare a se stesso grazie all'esperienza maturata, è il caso di dirlo, direttamente sul campo. Riproduzione a richiesta.
Those who threaten the centuries-old olive trees of Puglia, and why? How can you defend from dangerous fruit fly? What system of squeezing us get the best oil? How do you recognize a high quality oil? What kind of container must use to keep our oil? Why we should fry with olive oil? What benefit can bring to health daily consumption of a good olive oil? And finally, what is the pissaladi??re? This essay provides answers to these and other questions yet, which the author, Antonio Gallardo, attentive and passionate organic grower "DIY researcher," he tried to give himself thanks to the experience gained, it is appropriate to say, in the field. Reproduction on request.

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