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Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio

di Paola Gho Giovanni Ruffa edito da Slow Food, 2016

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio: L'universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni, il lavoro in vigna e in cantina, con particolare attenzione agli aspetti ambientali dell'attività. Tutto ciò che è utile sapere per avvicinarsi in modo consapevole al piacere dell'assaggio. Ritorna, aggiornato alla luce delle modifiche legislative e delle ultime riflessioni di Slow Food sul mondo del vino, il manuale che ha contribuito a creare una nuova didattica e una nuova cultura enologica.
The sensory universe, the language of tasting, the characteristics of land and vines, the work in the vineyard and in the cellar, with particular attention to the environmental aspects of the activity. Everything worth knowing in order to approach in a conscious way to the pleasure of tasting. Returns, updated in the light of legislative changes and the latest musings of Slow Food on the world of wine, the manual that has helped to create a new teaching and a new wine culture.

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