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Le ricette del metodo Kousmine

di Marina Grassani edito da Tecniche Nuove, 2018

  • Prezzo di Copertina: € 9,90
  • € 8,42
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Le ricette del metodo Kousmine: Ecco una guida pratica alla cucina naturale, uno strumento concreto per tutti coloro che, per svariate ragioni, intendono cambiare il proprio stile alimentare. Si comincia con i concetti base del Metodo Kousmine, fondato soprattutto su un'alimentazione sana e una vita non sedentaria. Concetti che oggi sono stati confermati e ampliati dalle ricerche nel campo della scienza dell'alimentazione e della biochimica e fatti propri anche dal Codice europeo contro il cancro. Si prosegue con una panoramica sulla scelta degli ingredienti da utilizzare in cucina, prendendo in esame le diverse famiglie di alimenti, con particolare cura per la scelta dei grassi. Si passa poi ad analizzare le preparazioni e le cotture più salutari, l'organizzazione dei pasti nella giornata e delle portate nel singolo pasto terminando con un ampio ricettario che spazia dalle crudité di inizio pasto, ai dolci, senza dimenticare la prima colazione... Nella terza edizione oltre agli aggiornamenti della parte generale, sono presenti nuove ricette e tanti consigli, frutto dell'esperienza dell'autrice nella divulgazione della dieta Kousmine.
Here is a practical guide to natural cuisine, a practical tool for all those who, for various reasons, want to change their food style. It begins with the basic concepts of the Kousmine Method, founded above all on a healthy diet and a non-sedentary life. Concepts that today have been confirmed and expanded by research in the field of food science and biochemistry and also made by the European Code against cancer. We continue with an overview of the choice of ingredients to be used in the kitchen, taking into consideration the different families of foods, with particular care for the choice of fats. It then goes on to analyze the healthiest preparations and cooking, the organization of meals in the day and the courses in the single meal ending with a large cookbook that ranges from the crudités of beginning meal, to sweets, without forgetting the breakfast ... In the third edition in addition to the updates of the general part, there are new recipes and many tips, the result of the author's experience in popularising the Kousmine diet.

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