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La mia storia con il cioccolato. Il piacere del dolce in settanta ricette

di Ernst Knam edito da Mondadori, 2019

  • Prezzo di Copertina: € 19,90
  • € 16,92
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

La mia storia con il cioccolato. Il piacere del dolce in settanta ricette: Ernst Knam, uno dei volti più noti di Real Time, torna con un libro dedicato al cioccolato - a cosa, altrimenti? - e alla sua storia. Il libro nasce da un invito giunto a Knam dalle autorità peruviane a visitare le piantagioni di cacao andine: due settimane trascorse tra le distese di arbusti verdi, le cabosse dagli splendidi colori e il loro ancor più prezioso contenuto, quei semi amari che una volta tostati e lavorati diventeranno il più buono e il più consumato nelle sue mille varianti tra i peccati di gola. "La mia storia col cioccolato" è un libro illustrato, che offre oltre settanta ricette e moltissime curiosità, sull'origine, la lavorazione, la produzione e la trasformazione dei semi di Theobroma Cacao, la pianta sacra dei Maya e di milioni di golosi nel mondo.
Ernst Knam, one of the best-known faces of Real Time, returns with a book dedicated to chocolate-what for? -and its history. The book comes from an invitation arrived at the Peruvian authorities to visit the Knam cocoa plantations of the Andes: spending two weeks between stretches of green shrubs, the pods with splendid colors and their even more valuable content, those bitter seeds that once roasted and processed will become the best and the most consumed in its many variations among the sins of gluttony. "My affair with chocolate" is a picture book, which offers more than seventy recipes and lots of curiosity, the origin, processing, production and processing of seeds of Theobroma Cacao, the sacred plant of the Maya and millions of gourmands around the world.

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