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La dieta macrobiotica. Ediz. illustrata

di Michio Kushi edito da Red Edizioni, 2008

  • Prezzo di Copertina: € 9,90
  • € 8,42
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

La dieta macrobiotica. Ediz. illustrata: La macrobiotica considera l'uso dei cibi tradizionali come i cereali integrali, i fagioli e le verdure raccolte sul posto la fonte principale di energia alimentare e di nutrimento. A ciò si aggiunge il consumo di derivati della soia e di alimenti del mare, dai vegetali marini ad alcune specie di pesci. Il sale raffinato e lo zucchero vengono sostituiti con sale marino e con dolcificanti naturali derivati da cereali, come lo sciroppo di riso o il malto d'orzo. Questo libro indica: gli alimenti base della macrobiotica, suddivisi in alimenti yin e alimenti yang; i condimenti e i dolcificanti principali; gli attrezzi da usare in cucina; le tecniche e le modalità di cottura. Seguono poi 6 menù tipo e numerose ricette gustose e facili da realizzare.
Macrobiotics considers the use of traditional foods such as whole grains, beans and vegetables harvested on site the main source of food energy and nourishment. Add to this the consumption of soy products and food of the sea, by the sea vegetables to certain species of fish. Refined salt and sugar are replaced with sea salt and with natural sweeteners derived from cereals, such as rice or barley malt syrup. This book indicates: basic macrobiotic foods, divided into yin and yang foods foods; condiments and sweeteners; the tools to use in the kitchen; the techniques and cooking methods. This is followed by 6 sample menu and plenty of tasty recipes and easy to make.

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