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L'Italia in cucina. Ricette, tradizioni, prodotti

di Minerdo B. (cur.) edito da Slow Food, 2019

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

L'Italia in cucina. Ricette, tradizioni, prodotti: Un viaggio attraverso le regioni italiane alla scoperta del territorio e della cucina, patrimonio gastronomico che ha pochi eguali nel mondo. Da nord a sud, da ovest a est, le osterie d'Italia ci rivelano le ricette che compongono i menù tradizionali, precedute da approfondite introduzioni per illustrare i prodotti e le varietà di paesaggi che fanno dell'Italia uno dei Paesi più belli al mondo.

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