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Il pesce a tavola. 120 ricette di stagione

di Minerdo B. (cur.) edito da Slow Food, 2016

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Il pesce a tavola. 120 ricette di stagione: Il pesce a tavola? Per molti è più facile a dirsi che a farsi. Tutte le ricette e i consigli per recuperare la cultura delle specie ittiche in cucina. Per risparmiare e scegliere al meglio in pescheria impariamo la stagionalità. Presentazione di Carlo Bogliotti.
The fish at the table? For many it is easier said than done. All recipes and advice to retrieve the culture of fish species in the kitchen. To save and choose the best in pescheria learn seasonality. Presentation by Carlo Bogliotti.

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