ricerca
avanzata

Ricette di Milano e Lombardia

di Minerdo B. (cur.) edito da Slow Food, 2018

  • Prezzo di Copertina: € 9,90
  • € 7,43
  • Risparmi il 25% (€ 2,47)

Informazioni bibliografiche del Libro

 

Ricette di Milano e Lombardia: Un territorio variegato che garantisce una fiorente agricoltura e dispone di molte risorse naturali: le acque di laghi e fiumi, i campi delle pianure, i boschi, i pascoli degli alpeggi. Selvaggina, pesci d-acqua dolce, riso, mais, una grande varietà di ortaggi e di erbe aromatiche spontanee e coltivate, carne bovina, suina e molto altro alla base delle ricette tradizionali. Il volume, che prevede accanto a classici del territorio nuove preparazioni, ha come filo conduttore il legame con il territorio, l'importanza delle stagioni, la ricerca di piatti genuini semplici ma ricchi di gusto. Nel ricettario largo spazio è lasciato alla cucina del capoluogo, che accanto a specialità tipiche della regione conserva piatti fortemente locali: il risotto, il minestrone, la casoeûla, la cotoletta alla milanese, l'ossobuco, i rostin negàa, i mondeghili, il panettone, solo per citarne alcuni.
A varied territory which guarantees a flourishing agriculture and has many natural resources: water of lakes and rivers, the fields of the Plains, forests, Alpine pastures. Game, fish-freshwater, rice, maize, a variety of vegetables and wild and cultivated herbs, beef, swine and much more at the base of the traditional recipes. The volume, which includes land next to classic novel, has as its theme the link with the territory, the importance of the seasons, the search for authentic dishes are simple but rich in taste. In the cookbook off space is left to the kitchen, which alongside specialities of the region preserves local dishes strongly: the risotto, minestrone, casoe??la, Wiener schnitzel, ossobuco, rostin neg??a, the mondeghili, the Panettone, just to name a few.

Promozione Il libro "Ricette di Milano e Lombardia" su Unilibro.it è nell'offerta di libri scontati Leggere il Cibo: tutto il catalogo Slow Food in promozione!

 Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Ricette di Milano e Lombardia"

Dello stesso autore: Minerdo B. (cur.)

-25%

Ricette di Roma e del Lazio libro di Minerdo B. (cur.)
Ricette di Roma e del Lazio
libro di Minerdo B. (cur.) 
edizioni Slow Food collana Ricettari Slow Food;
normalemente disponibile 3/5 gg
€ 9,90
€ 7,43

-25%

Ricette del Friuli Venezia Giulia libro di Minerdo B. (cur.)
Ricette del Friuli Venezia Giulia
libro di Minerdo B. (cur.) 
edizioni Slow Food collana Ricettari Slow Food;
normalemente disponibile 3/5 gg
€ 9,90
€ 7,43

-25%

Ricette vegetariane d'Italia libro di Minerdo B. (cur.)
Ricette vegetariane d'Italia
libro di Minerdo B. (cur.) 
edizioni Slow Food collana Ricettari Slow Food;
normalemente disponibile 3/5 gg
€ 14,90
€ 11,18

-25%

Ricette del Veneto libro di Minerdo B. (cur.)
Ricette del Veneto
libro di Minerdo B. (cur.) 
edizioni Slow Food collana Ricettari Slow Food;
normalemente disponibile 3/5 gg
€ 9,90
€ 7,43

-25%

L'Italia in cucina. Ricette, tradizioni, prodotti libro di Minerdo B. (cur.)
L'Italia in cucina. Ricette, tradizioni, prodotti
libro di Minerdo B. (cur.) 
edizioni Slow Food collana Ricettari Slow Food;
€ 14,90
€ 11,18

-25%

Ricette per stare insieme libro di Minerdo B. (cur.)
Ricette per stare insieme
libro di Minerdo B. (cur.) 
edizioni Slow Food collana Ricettari Slow Food;
in pubblicazione
€ 9,90
€ 7,43
Potrebbero interessarti anche questi prodotti

-15%

Made in Sicily. Le ricette della tradizione siciliana libro di Locatelli Giorgio Keating Sheila
Made in Sicily. Le ricette della tradizione siciliana
libro di Locatelli Giorgio  Keating Sheila 
edizioni Mondadori collana Varia saggistica;
consegna in 24 ore
€ 24,00
€ 20,40
Giappone. Il ricettario libro di Singleton Hachisu Nancy
Giappone. Il ricettario
libro di Singleton Hachisu Nancy 
edizioni L'Ippocampo
consegna in 24 ore
€ 39,90
Dolci di Sardegna libro
Dolci di Sardegna
libro di 
edizioni Edizioni Della Torre collana Viaggiando in Sardegna;
consegna in 24 ore
€ 9,00
La vera cucina genovese. Facile ed economica. La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi libro di Rossi Emanuele Rossi S. (cur.)
La vera cucina genovese. Facile ed economica. La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi
libro di Rossi Emanuele  Rossi S. (cur.) 
edizioni Pentagora
consegna in 24 ore
€ 14,00
Sapori e ricordi di casa mia. Ricette di Gubbio. Ediz. italiana e inglese libro di Marionni Emanuela
Sapori e ricordi di casa mia. Ricette di Gubbio. Ediz. italiana e inglese
libro di Marionni Emanuela 
edizioni Thyrus collana Studi e ricerche locali;
consegna in 24 ore
€ 15,00
Le ricette della nonna libro
Le ricette della nonna
libro di 
edizioni Meravigli
consegna in 24 ore
€ 12,40

 Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Ricette di Milano e Lombardia"