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Liquidi. Le sostanze che scorrono nella nostra vita

di Mark Miodownik edito da Bollati Boringhieri, 2019

  • Prezzo di Copertina: € 23,00
  • € 21,85
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Liquidi. Le sostanze che scorrono nella nostra vita: Avevamo lasciato Mark Miodownik seduto al tavolino sul terrazzo della sua casa londinese, da dove ci ha stupito con i racconti incredibili dei materiali meravigliosi di cui è fatto il mondo. In "Liquidi", lo ritroviamo ai controlli di sicurezza di un aeroporto pronto a partire, amareggiato per aver dovuto abbandonare parte del suo bagaglio: un tubetto di dentifricio, un vasetto di pesto, del miele e soprattutto una bottiglia di ottimo whisky. È lo spunto scanzonato per iniziare una nuova avventura, questa volta nel mondo della materia allo stato liquido. Come in "La sostanza delle cose", Miodownik sceglie la via della quotidianità per raccontarci la composizione chimica e le peculiarità fisiche delle sostanze che via via incontra lungo il suo viaggio. E quindi tocca ovviamente all'acqua, al caffè, alla colla, all'inchiostro delle biro e al cherosene a passare sotto la sua lente, e di volta in volta a stupirci e a divertirci. Perché l'olio appiccica? Come fanno le onde a viaggiare così lontano sulla superficie marina? (e a formare gli tsunami) Come funzionano i liquidi che alimentano le nostre automobili e scorrono nei circuiti degli apparecchi elettronici che usiamo tutti i giorni? Quale strano collante ci permette di attaccare e staccare mille volte i Post-it? Esiste una procedura scientificamente studiata per ottenere la tazza di tè perfetta?
We had left Mark Miodownik sitting at the coffee table on the terrace of his London home, from where he amazed us with the incredible tales of the wonderful materials of which the world is made. In "Liquidi", we find him at the security of an airport ready to leave, embittered for having to abandon part of his luggage: a tube of toothpaste, a jar of pesto, honey and above all a bottle of excellent whiskey. It is the light-hearted cue to start a new adventure, this time in the world of liquid matter. As in "The Substance of Things", Miodownik chooses the way of everyday life to tell us about the chemical composition and physical peculiarities of the substances he gradually encounters along his journey. And so it's obviously up to the water, the coffee, the glue, the ink of the biro and the kerosene to pass under his lens, and from time to time to amaze us and have fun. Why does the oil stick? How do waves travel so far on the sea surface? (and to form tsunamis) How do the liquids that power our cars work and flow into the circuits of the electronic devices we use every day? What strange glue allows us to stick and detach post-its a thousand times? Is there a scientifically designed procedure to get the perfect cup of tea?

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