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Il mistero del Barolo. Ma è il Nebbiolo che conquisterà il mondo

di Giovanni Negri edito da UTET, 2019

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Il mistero del Barolo. Ma è il Nebbiolo che conquisterà il mondo: C'è stato un tempo in cui per comprare un ettaro di terra nel fazzoletto di Langhe dove si produce il Barolo bastavano cinquemila lire. Oggi lo stesso ettaro può valere dai due ai quattro milioni di euro: dalla "malora" alla speculazione, la vigna è diventata un caveau di oro nero. Com'è successo? Perché il valore di questo vino si moltiplica in modo esponenziale, più di ogni altro? Quali segreti nasconde? Giovanni Negri, scrittore e imprenditore vinicolo, ci guida in un curioso viaggio nel tempo e nello spazio per risolvere Il mistero del Barolo: dalla preistoria enologica delle legioni romane alle più avanzate tecniche di analisi del Dna, dal Medioevo caldissimo e fecondo alla temibile Piccola era glaciale del Seicento, dai roghi degli eretici di Monforte alclimate change dei nostri giorni, dalle profondità giurassiche di Eurafrica all'Atlantide di vigne che un tempo ricoprì - e che potrebbe tornare a ricoprire - il Piemonte... Come nel più classico dei gialli arriveremo, indizio dopo indizio, a svelare il passato, capire il presente e immaginare il futuro di un vino che conta solo 14 milioni di bottiglie l'anno ma contiene dentro di sé un mistero assai più profondo. Perché l'autentico protagonista non si chiama Barolo ma ha un'identità assai più antica e nobile, che dai tempi di Dante e san Francesco arriva fino a noi, pronta a conquistare il mondo, anche grazie alla sua peculiarità: a differenza di ogni altro vitigno, non è mai stato e mai sarà riproducibile o clonabile, né si può trasferire dalle terre che all'ombra delle Alpi ne furono la culla e ne sono, tuttora e fo
There was a time when, in the piece of land that produces Barolo, to buy an acre of vineyards were five thousand lire. Today the same hectare worth two million euros, the "drain" to speculation, the wine became a bank. Barolo worth so much, not only because it is a mighty, but because it is unique: it may not be reproduced and cloned, nor move nowhere else in the world. As well as unique is its ancient history. Begins with the Roman legions who planted vineyards as they built roads, in every corner of the Empire; continues in a medieval warm thread when Greenland was green as its name; crossing the ice age of the 17th century, when at 40?? below zero on tendril was in danger of extinction; and then binds to the vicissitudes of the Savoy, promoting alcohol with his contribution the fortunes of the Risorgimento. Giovanni Negri leads us to discover the "Mystery of Barolo", a wine can have us travel through time. And maybe this is the secret of his success.

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