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A tavola con la regina. Ricette di Caterina e zodiaci di Nostradamus

di Claudio Nobbio edito da Sarnus, 2012

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

A tavola con la regina. Ricette di Caterina e zodiaci di Nostradamus: Caterina de' Medici, regina fiorentina di Francia, ammirò Michel de Notre-Dame, meglio noto come Nostradamus, e lo consultò più volte perché le rivelasse i misteriosi influssi degli astri sui destini umani. Lei colta, curiosa, espansiva, lui onnisciente, meditativo, indagatore: cosa si saranno detti nei loro incontri? Certo, avranno scrutato i segni del cielo, cercando nello zodiaco le chiavi della felicità e della salute: ma è facile pensare che - fatti per capirsi - abbiano anche parlato d'altro. E se si fossero incontrati in cucina, discorrendo di cibi e ricette? Caterina, è noto, portò con sé a Parigi cibi e sapori della sua Toscana, ma soprattutto la raffinata convivialità delle feste rinascimentali. Nostradamus, autore di celebri profezie ma anche medico e speziale, sapeva cogliere il potere vivificante di frutti e fiori, di alimenti e preparazioni. E giusto perciò farne i numi tutelari di una cucina gustosa e sana, originale e affidabile al tempo stesso, in armonia con la natura, in cui il piacere si sposa al senso della misura, alla cura di sé, al rispetto per il benessere proprio e dei commensali, espressa in piatti tanto semplici a realizzarsi quanto eccellenti in tavola.
Catherine de ' Medici, Queen of France, Florentine admired Michel de Notre-Dame, better known as Nostradamus, and consulted several times because the reveal the mysterious influences of heavenly bodies on human destinies. Her intelligent, curious, expansive, him knowing, meditative, inquiring: what will be said in their meetings? Of course, they will have scrutinized the signs of the Zodiac sky, seeking the keys to happiness and health: but you'd think-get to understand each other-have also talked of nothing else. And if they met in the kitchen, talking about food and recipes? Catherine, you know, he brought with him his Tuscan foods and flavors in Paris, but above all the refined conviviality of Renaissance festivals. Nostradamus, author of famous prophecies but also physician and apothecary, knew the life-giving power grasp of fruits and flowers, and food preparations. And just so the gods make tasty and healthy cuisine, original guardianship and reliable at the same time, in harmony with nature, where pleasure is getting married to a sense of proportion, to self-care, respect for being of himself and of Diners, expressed in simple dishes to fulfil themselves as excellent.

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