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Mangia che dimagrisci. Un metodo rivoluzionario per perdere peso e guadagnare in forma e salute

di Filippo Ongaro edito da Piemme, 2013

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Mangia che dimagrisci. Un metodo rivoluzionario per perdere peso e guadagnare in forma e salute: Sono decenni che nel mondo occidentale una schiera di "esperti" sciorina senza posa formule magiche pronte all'uso per il dimagrimento. Sono quasi sempre le stesse, con poche varianti dettate da mode passeggere, e parlano di calorie, di bilancio energetico, di "entrate" che devono essere minori rispetto ai "consumi". Chi vuole perdere peso è poi bersaglio di un'infinità di diete, molte delle quali arrivate facendo un gran rumore per poi sparire pian piano nel silenzio. A queste si aggiungono i messaggi costanti e invadenti del marketing delle industrie alimentari, che ci condizionano a comprare cibi senza zuccheri (ma pieni di dolcificanti), cibi "light" poveri in grassi (ma pieni di zuccheri), cibi spacciati come naturali (ma pieni di conservanti) . Una palude di informazioni vaghe e confuse. E un solo dato certo: continuiamo a ingrassare. E necessario fare ordine. Perché le cose sono molto più complesse di come ce le raccontano. La verità è scomoda, ma affrontarla è urgente: qualcosa si è spezzato nel delicato equilibrio che lega il nostro metabolismo all'ambiente che ci circonda, e l'origine di questa frattura va ricercata nel cibo che ingeriamo: iperprocessato, ipercalorico e iponutriente. Solo un approccio scientifico può aiutarci a ritrovare quell'equilibrio perduto e a perdere peso per non ingrassare più.
For decades in the Western world a parade of "experts" are publicising restlessly spells ready to use for weight loss. Are almost always the same, with little variation dictated by fads, and they talk about calories, energy balance, "revenue" that must be less than the "consumption". Who wants to lose weight is then targeted by countless diets, many of whom arrived making a fuss and then disappear slowly in the hush. In addition, constant and intrusive marketing messages of food industries, that influence us to buy sugar-free foods (but filled with sweeteners), "light" foods low in fat (but full of sugars), doomed as natural (but full of preservatives). A swamp of vague and confusing information. And one fact: we keep getting fatter. And need to order. Because things are much more complex than the recount. The truth is inconvenient, but face it is urgent: something fell apart in the delicate balance between our metabolism to the environment that surrounds us, and the origin of this fracture is to be found in the food we eat: iperprocessato, butter and iponutriente. Only a scientific approach can help us find that balance lost and lose weight to not get fat anymore.

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