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Agricoltura slow

di Francesco Sottile Cristiana Peano edito da Slow Food, 2017

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Agricoltura slow: Un nuovo approccio al mondo dell'agricoltura che riabilita i sistemi di piccola scala sottolineando l'importanza di pensare oltre ai confini del proprio campo e di sviluppare una nuova consapevolezza attenta all'ambiente, alle persone e alle loro relazioni. Conoscere i sistemi agricoli diversificati, recuperare l'uso delle sementi locali, valorizzare l'uso di ampie rotazioni colturali e rispristinare colture vegetali atte a ospitare insetti utili. E ancora scoprire l'importanza dei sistemi forestali e l'apprendimento delle tecniche per difendersi in modo sostenibile da funghi e insetti. Tutti questi e molti altri ancora sono i temi dell'agroecologia: un approccio alternativo all'agricoltura tradizionale per produttori, tecnici del settore ma soprattutto curiosi che vogliono intraprendere la sempre più popolare via dell'autoproduzione.
A new approach to agriculture that rehabilitate small scale systems emphasizing the importance of thinking beyond the boundaries of their fields and to develop a new awareness of environmentally friendly, to people and their relationships. Learn about the diverse agricultural systems, recover the use of local seed, crop rotations and promote the use of large restore plant crops designed to accommodate beneficial insects. And yet to discover the importance of forest systems and learning techniques to defend themselves in a sustainable manner by fungi and insects. All these and more are the themes of Agroecology: an alternative approach to traditional agriculture for producers, technicians, but especially curious who want to pursue an increasingly popular way of self-handling.

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