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Miraggi alimentari. 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo

di Marcello Ticca edito da Laterza, 2018

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Miraggi alimentari. 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo: Quello della alimentazione è un settore nel quale si scontrano preoccupazioni per la salute, attenzioni - a volte anche eccessive - per la forma fisica e mode più o meno fantasiose. Ecco perché intorno al cibo esiste da sempre una sterminata varietà di pregiudizi, luoghi comuni, false credenze e menzogne belle e buone. In alcuni casi si tratta di suggerimenti innocenti; in altri casi, invece, seguire certe indicazioni e certe promesse miracolose rischia di farci compiere scelte sbagliate o addirittura di compromettere il nostro benessere. Marcello Ticca, uno dei massimi esperti italiani di alimentazione, accompagna il lettore in un viaggio attraverso i più consolidati luoghi comuni che riguardano il piacere quotidiano del mangiare. Scopriremo - evidenze scientifiche alla mano -che non è del tutto vero che gli agrumi curino il raffreddore, che il caffè aiuti a dimagrire, che la pappa reale e la propoli facciano miracoli, che il latte vada accuratamente evitato se si è adulti e che dormire poco faccia dimagrire. A fine lettura, dopo aver ridimensionato o sfatato 99 luoghi comuni, avremo imparato tante regole per vivere più serenamente il nostro rapporto con quello che mettiamo nel piatto.
The power supply is an area in which health concerns collide attention-sometimes even excessive-for fitness and more or less fanciful fashions. This is why around food has always existed an immense variety of prejudices, common myths, misconceptions and outright lies beautiful and good. In some cases these suggestions innocent; in other cases, follow certain indications and some promises miraculous is likely to make the wrong choices or even to compromise our well-being. Marcello Ticca, one of the greatest Italian experts of power, takes the reader on a journey through the most established clich??s concerning the daily pleasure of eating. We will discover-scientific evidence at hand-which is not entirely true that citrus fruits cure colds, that coffee helps to slim down, that royal jelly and propolis do miracles, that milk go carefully avoided if you are adults and we sleep little face slim down. At the end of reading, after resizing or debunked 99 clich??s, we learn how many rules to live more peacefully our relationship with what we put in the pot.

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