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Vegetables from an italian garden. Season by season recipes

Un libro edito da Phaidon, 2011

  • Prezzo di Copertina: € 35,00
  • € 29,75
  • Risparmi il 15% (€ 5,25)

Informazioni bibliografiche del Libro

  • Titolo del Libro: Vegetables from an italian garden. Season by season recipes
  • Editore: Phaidon
  • Data di Pubblicazione: 19 Maggio '11
  • Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
  • ArgomentoVerdure
  • Pagine: 431
  • ISBN-10: 0714860808
  • ISBN-13:  9780714860800

 

Vegetables from an italian garden. Season by season recipes: Una guida per cucinare le verdure, stagione per stagione, secondo la ricca tradizione italiana. Contiene più di 375 ricette originali, squisite ed economiche da realizzare, tratte dall'esperienza gastronomica del Cucchiaio d'argento. Organizzato in base alle stagioni, le ricette sono corredate da fotografie appositamente realizzate e brevi testi di approfondimento dedicati agli ortaggi. Il libro include informazioni pratiche relative alle varietà di vegetali, ai metodi di conservazione e preparazione, nonché un calendario stagionale e suggerimenti sulla coltivazione degli ortaggi per ottenere il massimo da ogni periodo dell'anno
A guide to cooking vegetables, season by season, according to rich Italian tradition. Contains over 375 recipes, delicious and inexpensive to implement, flights from silver spoon dining experience. Organized according to the seasons, the recipes are accompanied by photographs specially made and short texts of study devoted to vegetables. The book includes practical information relating to plant varieties, methods of storage and preparation, as well as a seasonal calendar and vegetable growing tips to get the most out of every season

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