Libri sui Ristoranti

Guide gastronomiche, itinerari tra osterie e ristoranti e libri sulla cultura della tavola

I libri sui ristoranti propongono una mappa ricca di sapore dedicata alle eccellenze dell'enogastronomia italiana e internazionale. Il catalogo offre un'accurata selezione di guide gastronomiche regionali, itinerari di viaggio tra le migliori trattorie e osterie del territorio, e celebri guide per scoprire i locali più amati dagli chef. Completano la raccolta saggi sulla cultura del cibo e sulla storia delle antiche locande, perfetti per comprendere l'evoluzione della ristorazione moderna. Uno strumento prezioso pensato per buongustai, viaggiatori, critici gastronomici e professionisti del settore desiderosi di scoprire le migliori esperienze culinarie e i segreti del mangiar bene.
Cuochi sull'orlo di una crisi di nervi: Viaggio in incognito fra tic e manie della ristorazione italiana. E-book. Formato EPUB ebook
EBOOK   9788861899322

Cuochi sull'orlo di una crisi di nervi: Viaggio in incognito fra tic e manie della ristorazione italiana. E-book. Formato EPUB Valerio Massimo Visintin   -  Terre Di Mezzo, 2017  - 

Un quarto di secolo al ristorante, sempre in incognito. E un passamontagna quando si presenta in pubblico. È con queste credenziali che Visintin scandaglia “il mondo del food” da critico corretto e integerrimo. Racconta il grande circo di chef stellati a braccetto con giornalisti di settore e seguiti da foodblogger adoranti, di recensioni del futuro e nonne mitologiche fonti di innumerevoli ispirazioni. Punta il dito contro le storture di un universo che conosce come le sue tasche, ma con un’ironia da cui traspare un grande amore per il proprio mestiere. Valerio Massimo Visintin è giornalista del Corriere della Sera. Per Terre di mezzo Editore pubblica da 14 anni PappaMilano. Da questo libro e dal precedente "Osti sull’orlo di una crisi di nervi" è nato anche un recital teatrale.

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