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eBooks di P editi da Panozzo Editore di Formato Epub
Poveracce e champagne. E-book. Formato EPUB Piccari Nando - Panozzo Editore, 2015 -
Poveracce e Champagne raccoglie una selezione di corsivi apparsi su “La Gazzetta di Rimini”, “Il Corriere di Rimini” e “Chiamami Città” tra il 1989 e oggi.
La borghesia a tavola. E-book. Formato EPUB Paola Noseda - Panozzo Editore, 2014 -
I veri protagonisti di questo libro sono i cuochi e le cuoche che con il loro goloso bagaglio di ricette - ne sono riportate oltre 200 - hanno accompagnato, con dedizione e discrezione, momenti significativi della vita e della storia di alcune famiglie della medio-alta borghesia italiana dagli anni Venti agli anni Cinquanta del Novecento.
Le ricette d'e' Gnaf. La cucina tra le due guerre. E-book. Formato EPUB Piero Meldini - Panozzo Editore, 2012 -
Le ricette d'è Gnaf sono tratte dal volume L'apprendista cuciniere, un ampio manuale di cucina "per famiglie, ristoranti, alberghi, pensioni", scritto da Salvatore Ghinelli e pubblicato a Milano nel 1928. Salvatore Ghinelli, nato a Rimini nel 1873, dopo essersi perfezionato in diversi alberghi e sulle navi passeggeri, entrò al servizio della principessa di Venosa, intima di Gabriele d'Annunzio; fu più volte convocato alla Rocca delle Camminate a cucinare per Mussolini. Negli anni Venti aprì a Rimini un buon ristorante di tradizione, il "San Michele", meglio noto come "d'e' Gnaf", letteralmente "del camuso".