Aa Vv eBooks
eBooks di Aa Vv editi da Tecniche Nuove
Manuale illustrato per l'impianto elettrico: VI edizione. E-book. Formato PDF Aa.Vv. - Tecniche Nuove, 2012 -
Il manuale illustrato tratta in modo semplice ed esaustivo i fondamentali rudimenti del “mestiere di elettricista” prendendo come modello la realizzazione di un impianto elettrico completo in un appartamento tipo di nuova costruzione. Questo fascicolo illustrato fotografa tale realizzazione raccontando le operazioni da fare, pagina dopo pagina, nella sequenza reale di avanzamento dei lavori e spiegando per immagini le regole da seguire e il materiale da utilizzare. Ogni singola fase di lavoro è raccolta in una scheda che occupa due pagine affiancate: in quella a sinistra si vede ciò che si sta facendo e in quella a destra si leggono in poche parole e molte immagini le regole da seguire, le norme da approfondire e i componenti da utilizzare. L’ultimo capitolo contiene degli esempi applicativi sulla CEI 64-8, che rendono questo manuale un vero e proprio vademecum per il professionista.
Manuale lattiero caseario. E-book. Formato PDF Aa.Vv. - Tecniche Nuove, 2011 -
Il Manuale si rivolge a tutti gli operatori del settore lattiero caseario e offre uno strumento di studio e lavoro di elevato profilo tecnico-scientifi co, aggiornato e di facile consultazione. Il testo è diviso in cinque sezioni: • la prima, di carattere generale, inizia con alcune note di storia ed economia lattiero casearia e tratta la produzione del latte, i suoi componenti, il latte alimentare, l’igiene e la disinfezione, l’aria e l’acqua in uso nei processi di lavorazione; • la seconda, altamente specializzata, è dedicata alle principali tecnologie di caseificazione di formaggi italiani e mondiali; • la terza tratta gli altri prodotti derivati del latte, quali il burro, la ricotta, il mascarpone, il gelato e il siero; • la quarta approfondisce gli aspetti legati al packaging e alla distribuzione, al controllo di gestione dei costi delle trasformazioni lattiero casearie e alle modalità di certificazione; • la quinta e ultima sezione, corredata da un ricco apparato iconografico, rende il Manuale unico nel suo genere offrendo una trattazione vasta e approfondita dedicata all’impiantistica, che descrive le tecnologie di base ed esamina le infrastrutture di processo, generali e specifiche.