Roberto Z eBooks
eBooks di Roberto Z editi da Vita E Pensiero
Consumi e consumatori sostenibili: Valori, responsabilità, incertezze. E-book. Formato PDF Roberto Zoboli - Vita E Pensiero, 2021 -
Le transizioni di sostenibilità, decarbonizzazione ed economia circolare vengono spesso viste dal lato dell'offerta, vale a dire come un cambiamento di paradigma del sistema produttivo basato sull'innovazione tecnologico-organizzativa e sull'adattamento dei modelli di business. In realtà, tali transizioni non possono avere successo senza un mutamento coerente dei comportamenti dei consumatori. L'operare dei comportamenti individuali e collettivi è tuttavia più elusivo rispetto alle traiettorie tecnologiche e di business, poiché è radicato nelle culture e nei valori, ed è, in questa fase, spesso contraddittorio e incerto. È quindi una leva di trasformazione che può essere molto debole oppure molto forte, e la sua comprensione assume un'importanza critica. A partire da un esame delle idee e delle questioni aperte in tema di consumi sostenibili, il volume Consumi e consumatori sostenibili analizza come si stanno evolvendo i modelli di consumo e come comportamenti più sostenibili possono essere favoriti da strategie di engagement e psicologia del consumo. Approfondisce quindi le tendenze di consumo sostenibile in due settori strategici per l'economia italiana: l'agro-alimentare e il sistema moda. Esamina poi le economie di condivisione (sharing) come paradigma co-evolutivo di modelli di business e consumi e, infine, i consumi pubblici come potenziale driver di transizione dal lato della domanda. Il tema del digitale, visto come importante (ma ambiguo) veicolo per consumi e consumatori sostenibili, attraversa diversi contributi. Contributi di: Patrizia Catellani, Renato Fiocca, Claudia Ghisetti, Guendalina Graffigna, Mario A. Maggioni, Emanuela Mora, Paolo Sckokai, Roberto Zoboli.
Through the convivium. Food and nutrition between needs and cultures. E-book. Formato PDF Roberto Zoboli - Vita E Pensiero, 2015 -
The book contains twenty essays dealing with food and nutrition as a ‘convivium'. The idea of ‘convivium’ calls to mind a mediation between the materiality of the food and its immaterial values, between physiological need to eat and sharing within a community, between individual choices and brotherhood. This is the approach that the UCSC ExpoLAB working group deemed to be the most appropriate to provide a contribution on the themes of Expo 2015: Feeding the Planet, Energy for Life. The essays are grouped around four perspectives on the ‘convivium’: the first is the anthropological and historical-cultural perspective and refers to the meaning of ‘convivium’; the second refers to the representation of the ‘convivium’ in art and communication; the third refers to values and behaviours, and then education, by looking at a ‘sustainable convivium’ in a social, pedagogical and cultural perspective; finally, the fourth perspective refers to access to and exclusion from the ‘convivium’, and to the ‘convivium’ that is still denied to a consistent part of humanity. Different disciplinary fields are combined within each of these four perspectives: the philosophical, theological and historical-cultural aspects; history of art and communication; behavioural psychology and education science; social sciences and economics.
Attraverso il convivio. Cibo e alimentazione tra bisogni e culture. E-book. Formato PDF Roberto Zoboli - Vita E Pensiero, 2014 -
Il libro raccoglie venti saggi dedicati al cibo e all’alimentazione come ‘convivio’. Il convivio rappresenta una mediazione tra la materialità del cibo e i suoi significati immateriali, tra bisogno fisiologico di alimentarsi e condivisione di comunità, tra scelte individuali e fraternità. È quindi la chiave di lettura che il gruppo di lavoro dell’Università Cattolica del Sacro Cuore ExpoLAB ha ritenuto più appropriata per offrire un contributo sui temi di Expo 2015, Nutrire il pianeta, energia per la vita. Il libro è organizzato intorno a quattro prospettive sul convivio: la prima è antropologica e storico-culturale e riguarda il senso del convivio; la seconda riguarda la rappresentazione del convivio nell'arte e nella comunicazione; la terza riguarda i valori e i comportamenti, e quindi l’educazione, per un convivio sostenibile in senso principalmente sociale, pedagogico e culturale; la quarta riguarda infine l’accesso al convivio e l’esclusione da esso, e quindi il convivio negato per una parte ancora consistente dell’umanità. I saggi contemplano quindi diverse prospettive disciplinari: quella filosofica, teologica e storico-culturale; quella della comunicazione, della psicologia comportamentale e delle scienze dell'educazione; e infine quella delle scienze sociali ed economiche.