Aa Vv eBooks
eBooks di Aa Vv di Formato Pdf Vini
Fare vino e distillati. E-book. Formato PDF Aa.Vv. - Demetra, 2013 -
Utilissimo per gli appassionati di enologia e per chi ama sorseggiare grappe e distillati. Questo manuale insegna a produrre da soli vino, grappa e distillati, con un'attenzione particolare alle tecniche di lavorazione biologica. Un manuale completo, arricchito da notizie sulla storia della vite e della viticoltura e da un galateo del vero bevitore.
Coquus: Antologia ragionata di 500 anni di cucina italiana. E-book. Formato PDF Aa.Vv. - Giunti, 2022 -
«Un libro eretico, che mette la storia all'angolo e ricostruisce un linguaggio culinario che, pur cambiando di continuo, da tanti secoli accomuna gli italiani». (Massimo Montanari)In questo repertorio culinario tratto dai primi cinquecento anni di storia della nostra cucina, la scelta è caduta su ricette realizzabili e ancora "moderne". Ci sono quelle di Maestro Martino o Bartolomeo Scappi (opportunamente trascritte) e quelle di altri grandi cuochi italiani, dal Rinascimento alle soglie del 1950, anno di pubblicazione del Talismano della felicità di Ada Boni. Il risultato è una raccolta inedita di grande valore storico – che offre una visione di insieme su una tradizione gastronomica prima tramandata oralmente e poi codificata in forma scritta – ma anche, e soprattutto, un libro da usare. Più macchiato di sugo che di fioriture di polvere.
Guida Bio: Selezione vini 2024. E-book. Formato PDF Aa.Vv. - Rubbettino Editore, 2023 -
l volume che hai tra le mani è l’unica guida italiana che valorizza le scelte green ed ecosostenibili in agricoltura. Troverai una selezione di vini e di aziende nei 20 capitoli che corrispondono alle 20 regioni italiane. Un gruppo di degustatori alla cieca, guidati da Antonio Stanzione, ha schedato e raccontato i migliori viticoltori biologici, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, consigliando al viaggiatore e al degustatore la bottiglia migliore da stappare. Guida Bio è un prodotto editoriale innovativo, una guida ai vini dedicata esclusivamente ai prodotti provenienti da agricoltura biologica certificata o in conversione. Se per te l’agricoltura biologica è una scelta di consapevolezza, responsabilità, etica, lungimiranza e qualità, questa guida sarà la tua compagna di viaggio tra i vini bio del Belpaese. «Il vino resta sempre un prodotto di culto, che accende una gioia vitale e sanguigna, ma la dimensione ecologica del metodo di produzione apre ad una riflessione che va oltre i piaceri che può procurare» Ettore Prandini, Presidente Coldiretti