Giuseppe Nocca eBooks
eBooks di Giuseppe Nocca di Formato Epub SCIENZE UMANE
A tavola con le suore benedettine di Ausonia. E-book. Formato EPUB Giuseppe Nocca - Ali Ribelli Edizioni, 2026 -
Il reperimento di documenti di archivio inediti relativi agli acquisti di un convento di suore degli inizi dell’800 ubicato nella bassa Ciociaria è stata l’occasione per riscoprire un contesto agroalimentare del tutto originale. La letteratura enogastronomica è ricca di ricettari che esaltano la ricchezza e la fantasia delle cucine aristocratiche, giunte in una fase di maturità tecnologica. Cucine e ricettari quotidiani, un tempo custoditi nei diari di famiglia, sono sempre più rari. La comunità monastica di Ausonia seguiva un modello alimentare di tipo mediterraneo ben radicato alle risorse locali, a volte identificate con termini dialettali; emerge tuttavia una raffinata percezione delle festività durane le quali più attenta è la scelta di pietanze e dolci. Uno sguardo retrospettivo tra passato e presente.
Catasto murattiano di Gaeta. E-book. Formato EPUB Giuseppe Nocca - Ali Ribelli Edizioni, 2023 -
La trascrizione completa del registro delle Sezioni del catasto murattiano del comune di Gaeta conservato presso l’Archivio di Stato di Latina, oltre a fornire un inventario meticoloso ed affascinante di tutti i proprietari di immobili nel 1812, restituisce dei fotogrammi netti della vita quotidiana della città circa cinquanta anni prima che il terribile assedio ne sconvolgesse la struttura. Nomi, cognomi, occupazioni, provenienze, località, coltivazioni e molto altro emergono da questo inventario che rivela la vitalità di una comunità che integra perfettamente le varie economie che la animano. La digitalizzazione dei dati, e la loro riaggregazione secondo tematiche prescelte, ha permesso di ricostruire un paesaggio prima che l’industrializzazione ne modificasse l’assetto, nascondendolo alle nuove generazioni cui l’opera è rivolta. Include un link esclusivo con cui consultare l'archivio completo di n. 656 pagine.