Alberto Citterio eBooks
eBooks di Alberto Citterio di Formato Pdf
Semplicemente crudo. Tante sane ricette che non richiedono cottura. E-book. Formato PDF Alberto Citterio - Gribaudo, 2012 -
Il piacere di scoprire l'essenza di pesce, carne, verdura e frutta attraverso svariate combinazioni.
Crudi e marinati di carne, pesce, verdura e frutta: Impara a preparare ogni tipo di macinatura, anche rapida, a base calda, a base fredda ed enzimatica per qualsiasi ingrediente. E-book. Formato PDF Alberto Citterio - Giunti, 2023 -
Una collana di volumi in formato tascabile dotati di un ricco apparato fotografico, facili da leggere e da usare, essenziali ma completissimi. Un vero e proprio master concentrato per scoprire gli elementi di base che portano dal fare cucina al fare una grande cucina.Master di cucina ovvero piccoli grandi libri con tutto ciò che è necessario a chi vuole approcciare la cucina come un grande chef. Le tecniche contemporanee indispensabili per chi desidera aumentare il proprio livello di competenza in cucina spiegate in dettaglio e alla portata di tutti. Le giuste scelte, gli strumenti, gli ingredienti e le ricette per preparare piatti perfetti e moderni con il linguaggio chiaro e comprensibile e il metodo infallibile del team di Allan Bay.
Nuovi strumenti di cucina: Attrezzature, tecniche e ricette per cucinare meglio in casa. E-book. Formato PDF Alberto Citterio - Giunti, 2021 -
NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS. Cosa manca nella vostra cucina? A rispondere è lo chef Alberto Citterio, che in questo nuovo libro ha raccolto i suoi consigli in tema di strumenti: tra quelli selezionati è andato alla ricerca dei modelli più innovativi ed efficienti, in modo da permettere a ognuno di voi di ottenere i migliori risultati e di ottimizzare il tempo nel corso di qualsiasi preparazione. Dalla mandolina alla friggitrice ad aria, dall’essiccatore al forno per la pizza elettrico, in questo libro troverete gli strumenti per raggiungere anche in casa livelli sorprendenti di professionalità in cucina. Oltre agli utensili e ai macchinari giusti, però, servono anche le tecniche e le buone informazioni: tutti i consigli che troverete nella prima parte del volume e le numerose ricette che compongono la seconda vi permetteranno sicuramente di centrare l’obiettivo.