Giuseppe Nocca eBooks
eBooks di Giuseppe Nocca di Formato Mobipocket
EBOOK 9788833465746
La Tiella e il Caniscione di GaetaCon il ventre nel cuore. E-book. Formato Mobipocket Giuseppe Nocca - Ali Ribelli Edizioni, 2020 -
La Tiella e il Caniscione di Gaeta comprende una rigorosa ricerca storico-gastronomica sulla vicenda di queste due pietanze, i loro valori nutrizionali e risguardi antropologici che ne risaltano le origini e le connessioni con altre località del Mediterraneo. Il tutto è corredato da fotografie inedite e dipinti d'epoca, anche raffiguranti preziosi ingredienti tra cui il pomodoro spagnoletta di Gaeta.
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