Pietro Martino eBooks
eBooks di Pietro Martino di Formato Pdf
Manuale tecnico di Ingegneria NaturalisticaProgettazione e verifica strutturale, analisi vegetazionale e fitosociologica, analisi multivariata e cluster analisys. E-book. Formato PDF Pietro Martino - Grafill, 2025 -
L’Ingegneria Naturalistica (I.N.) integra tecniche delle Scienze Naturali e dell’ingegneria geologica per interventi sostenibili. Questo manuale tecnico-operativo affronta problematiche progettuali non risolvibili dalle singole discipline, come la scelta dell’opera più adatta e delle specie vegetali da impiegare. La seconda edizione introduce novità su opere idraulico-forestali, palificata Enotria, giunzione NEJ, difesa delle coste, scelta dell’opera in base al progetto, pali infissi in pendii instabili. Include esercizi pratici (palificate, terre rinforzate, palizzate, muri cellulari) con l’uso del software INI V3, che consente la progettazione e verifica strutturale di opere a gravità. I fogli di calcolo (compatibili con Excel e Calc) permettono verifiche di stabilità (ribaltamento, traslazione, collasso, pendii), e il dimensionamento di terre rinforzate. La WebApp associata include anche un glossario dei principali termini tecnici.
INGEGNERIA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE - Metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita. E-book. Formato PDF Pietro Martino - Dario Flaccovio Editore, 2022 -
Le procedure di controllo pre e post produzione, ma soprattutto pre, sono oggi l’unico mezzo a basso impatto che contenga e garantisca tutta la filiera alimentare. È la conservazione, infatti, lo step che potrebbe inficiare tutta la catena alimentare: un prodotto conservato male è un prodotto con un indice di pericolosità massimo. Il testo parte dal concetto di conservazione dell’alimento attraverso le metodiche e le tecniche più utilizzate, si sofferma sui pericoli intrinseci di una cattiva conservazione e si conclude con l’applicazione pratica del sistema di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo, l’HACCP. Il volume è rivolto al professionista che, chiamato a contribuire all’applicazione quanto più perfettibile del protocollo di controllo dei rischi e alla migliore progettazione in ambito della sicurezza alimentare, deve poter intervenire anche a livello progettuale nella catena di produzione e/o conservazione attraverso l’applicazione di basi teoriche dell’ingegneria tecnica alimentare.