Christine Van Acker eBooks
eBooks di Christine Van Acker
Ceux que nous sommes. E-book. Formato EPUB Christine Van Acker - Weyrich, 2022 -
« À un certain âge ou dans les moments importants de sa vie, la question, quand on se regarde dans la glace, c’est : est-ce que j’ai trahi ou abandonné l’enfant que j’étais ? » Raymond CarverLes états de l’enfance sont infinis. Ils se déclinent ici, en autant de miniatures ciselées et acérées. Loin d’être un paradis perdu, l’enfance est à regagner et à regarder en face, afin de ne pas oublier ceux que nous sommes.À PROPOS DE L'AUTEURFille de bateliers, Christine Van Acker aime naviguer d’un genre à un autre saisissant des instantanés au cœur du vivant dont nous sommes tous. Elle a gardé de son enfance une certaine mise à distance, d’où son regard singulier sur les petits riens de l’existence. Elle réside en Gaume, en Lorraine belge, dans un village qui convient à sa démesure et à son manque de sérieux. Avant que ses livres ne soient mis à l’index, elle se dépêche de pointer du doigt leur pertinence. Elle est l’auteure de fictions romanesques, publiées chez des éditeurs comme Le Dilettante ou Le Chemin de Fer, et radiophoniques, où elle effeuille les apparences du réel en sons et en mots (RTBF, Radio France). Par ailleurs, elle a créé l’association littéraire Les Grands Lunaires.
Menaces sur la gastronomie françaiseComprendre ce qui va changer. E-book. Formato EPUB Christine Van Ackere - Balland, 2021 -
Le développement et la croissance de la société de consommation signifient-ils la fin de la gastronomie française ?Beaucoup pensent la gastronomie française menacée par un certain nombre d’évolutions : standardisation et perte de goût des produits agro-alimentaires, restauration rapide, régression du repas familial et du repas collectif au travail, augmentation du nombre de pays attractifs sur plan de la gastronomie…Si ces menaces et concurrences sont bien réelles, des signes d’espoir et de résilience se profilent, notamment grâce à l’engagement des Français envers l’art culinaire. Ne donneraient-ils pas ainsi raison au célèbre juriste Hollandais du XVIIe siècle, Grotius, qui n’hésitait pas à dire : « La France, le plus beau royaume après celui du Ciel » ?C’est cet amour gastronomique à la française que Patrice et Christine van Ackere décortiquent ici avec soin. Ce livre riche d’entretiens avec un grand nombre de Chefs (étoilés ou non) français et étrangers, de présidents d’associations et d’instances gastronomiques, de directeurs de festivals, de producteurs ou d’exportateurs passionnera tous ceux qui attachent de l’importance à la gastronomie ainsi que les professionnels, premiers témoins des évolutions examinées et discutées.Suivez l'enquête de deux gastronomes auprès d'une multitude de professionnels de la gastronomie !À PROPOS DES AUTEURSChristine van Ackere, biologiste et bio-chimiste de formation, organise depuis de nombreuses années des évènements gastronomiques et culturels.Patrice van Ackere, qui a un profil atypique (officier général passé par l'ENA), a parcouru la moitié des pays du monde à la découverte des peuples et de leur gastronomie.