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Dario Comini eBooks

eBooks di Dario Comini

Mix & drink: Come preparare cocktail con le tecniche del Barchef. E-book. Formato EPUB

Mix & drink: Come preparare cocktail con le tecniche del Barchef. E-book. Formato EPUB

Dario Comini 
edizioni Feltrinelli collana , 2013

Questo libro di Dario Comini è un invito generoso a visitare il suo laboratorio. E, una volta varcata la soglia del bancone del bar, impugnare uno shaker, guardare sferificarsi una molecola, addensare un Jelly, disidratare l’assenzio e sorbire un Umami per gustare la varietà dei sapori che può offrire. Come tutti i...

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Mix & drink. Come preparare cocktail con le tecniche del barchef. E-book. Formato PDF

Mix & drink. Come preparare cocktail con le tecniche del barchef. E-book. Formato PDF

Dario Comini 
edizioni Kowalski collana , 2011

"Dario Comini è un mago nella sua disciplina, che si occupa di miscelare gli alcol. E lo dimostra appunto in questo libro, con questo libro. Che ci spiega come sono fatti i suoi celebri cocktail, ma soprattutto ci svela come è arrivato a concepirli."Dalla Postfazione di Allan Bay

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