Don Pasta eBooks
eBooks di Don Pasta
Wine sound system. 30 vini accompagnati da buon cibo e buona musica. E-book. Formato PDF Don Pasta - Kowalski Editore, 2010 -
Questo libro non parla di vino. O meglio non solo, parla di vini, musiche, riflessioni, ricordi e atmosfere.Racconta come bere il vino sia entrare in sintonia con il carattere del vignaiolo, godere del sole e della pioggia che fanno quella terra ed entrare in storie di amori, libertà, utopie.Con un vino, una storia e una canzone Donpasta vi farà compagnia in un viaggio sofisticato e sincero. Cosa avrà bevuto Bob Dylan mentre componeva Like a Rolling Stone, con quale vino accompagnare un concerto di Tom Waits, come festeggiare la vittoria di Obama, se non ascoltando Nina Simone?In dialogo con la voce di Candide, l'allegro bevitore "inesperto", ascolterete il suono della vigna, la melodia del vino, il respirare del contadino che raccoglie, del percuotere nel pigiare. Andrete a caccia di vini ricchi di leggende, di affabulatori, di santi bevitori, di contadini biodinamici, di uomini dalla fervente prassi ecologica.Un invito a giocare con il vino che vi piace e a capire quei vini che vi sono sempre sfuggiti, confusi nelle fantasticherie degli enologi o impigliati tra i ricordi di una brutta serata, e una raccolta di storie sul bere, sull'ozio e sul gusto di vivere. Tutto il resto, blowin' in the wine, lo dirà il vino.
Kitchen Social ClubManifesto dei cuochi, del cibo e delle cucine sociali e popolari. Storie & ricette. E-book. Formato EPUB Don Pasta - Altra Economia, 2017 -
Kitchen social club è un “libro di cucine”: 25 storie di cibo senza sfruttamento e accessibile a tutti, dalle arance allo zafferano; 25 ricette di cuochi resistenti e cucine popolari, di osterie a filiera corta e trattorie meticce; 25 racconti di contadini militanti e di prodotti “genuini e clandestini”.Perché sul pane e sulla pasta di grani antichi ci va il pomodoro, ma senza caporali, magari con un giro d’olio ‘ndrangheta free e con il cacio di pecore felici. Perché mangiare e cucinare bene – ma ancora prima coltivare bene – è un insieme di gesti di impegno quotidiano, di cura familiare e comunitaria, di ribellione al modello di produzione e distribuzione industriale del cibo.Il Kitchen social club non è allora soltanto un circolo inclusivo e virtuoso di cuochi e cucine non allineate, ma un manifesto dedicato a chi ama il cibo per quello che dovrebbe essere: non una merce qualsiasi ma un patrimonio comune. Con la postfazione di Alberto Capatti, storico del gusto.Don Pasta selecter, al secolo Daniele De Michele, è un artista di fama internazionale, definito dal New York Times “uno dei più inventivi attivisti del cibo”. Tra i suoi libri più recenti “Artusi remix” (Mondadori Electa) e “La parmigiana e la rivoluzione” (Stampa Alternativa). www.donpasta.com.Le interviste sono a cura di Massimo Acanfora e Umberto Di Maria, giornalisti