Enrico Marone eBooks
eBooks di Enrico Marone
vascular surgery. E-book. Formato PDF Enrico Marone - Medea Edizioni, 2018 -
MEDEA VASCULAR SURGERY Enrico Maria Marone & Angelo Argenteri Enrico Maria Marone Professore Associato Chirurgia Vascolare Università di Pavia UOC Chirurgia Vascolare Fondazione IRCCS Policlinico San Matteo Pavia Angelo Argenteri Professore Ordinario Chirurgia Vascolare Università di Pavia Direttore UOC Chirurgia Vascolare Fondazione IRCCS Policlinico San Matteo Pavia
La filiera del tartufo e la sua valorizzazione in Toscana e Abruzzo. E-book. Formato PDF Enrico Marone - Firenze University Press, 2011 -
Non può esistere valorizzazione del sistema tartuficolo senza un'adeguata conoscenza della filiera che porta il tartufo dalla terra al consumatore. Essa permette, infatti, di rendere esplicito il legame tra il prodotto e il territorio di origine, eliminando la disparità del livello informativo tra consumatore e raccoglitore/produttore/trasformatore. Il valore del prodotto, in questo caso, si accresce in quanto si acquista insieme ad esso anche la qualità dell'ambiente di produzione. La ricerca che viene presentata in questo volume offre elementi di orientamento sia per gli operatori del settore sia per la pubblica amministrazione, ai quali fornisce conoscenze utili per la difesa delle prodotto locale e per l'orientamento delle politiche di settore.