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Super Et eBooks

eBooks pubblicati nella collana Super Et con argomento Alimentazione

Buono, pulito e giusto. Principî di una nuova gastronomia. E-book. Formato EPUB

Buono, pulito e giusto. Principî di una nuova gastronomia. E-book. Formato EPUB

Carlo Petrini 
edizioni Einaudi collana Super ET, 2011

C'è chi ancora pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno. Certo, il cibo può e dovrebbe essere un piacere, ma mangiare, ci fa riflettere Carlo Petrini, è anche "un atto agricolo": selezionando cibi prodotti con criteri che rispettino l'ambiente e le tradizioni,...

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Il pane di ieri. E-book. Formato EPUB

Il pane di ieri. E-book. Formato EPUB

Enzo Bianchi 
edizioni Einaudi collana Super ET, 2010

"Mia madre deponeva sul tavolo ogni mattina una grìssia del 'pane di ieri', un fiasco di vino, un orciolo di olio e una saliera, tutto ricoperto da un tovagliolo da lei ricamato con la scritta: 'l'olio, il pane, il vino e il sale siano lezione e consolazione'". "Il pane di ieri è buono domani", dice per int il proverbio....

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