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eBooks editi da Egea con argomento Italia di Formato Pdf ECONOMIA, FINANZA, IMPRENDITORIA E MANAGEMENT
Il settore del food & beverage in Italia: Analisi delle performace delle imprese e dei driver di crescita e redditività. E-book. Formato PDF Carmine Garzia - Egea, 2019 -
Il Food Industry Monitor è l’osservatorio sulle performance delle aziende italiane del settore agroalimentare realizzato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. L’osservatorio analizza i dati economici e competitivi di oltre 800 aziende, per un fatturato aggregato di circa 60 miliardi di euro, rappresentative del 71% delle società di capitali operanti nel settore food italiano. L’analisi è stata sviluppata prendendo in esame 15 comparti del settore, per ciascuno dei quali è stato selezionato un campione rappresentativo di aziende di medie e grandi dimensioni che hanno sede operativa in Italia. Lo studio si focalizza su un periodo di 8 anni (2009-2017) e analizza l’evoluzione delle performance dei singoli comparti e dell’intero settore food in relazione all’evoluzione dei principali settori dell’economia italiana. I dati consentono di comprendere le determinanti della crescita e della redditività operativa nei diversi comparti e permettono di valutare le prospettive di sviluppo nei prossimi due anni. Un approfondimento specifico è stato dedicato al settore vitivinicolo, mettendo a confronto le performance di aziende con differenti modelli di business.
Il modello di sviluppo dell'economia italiana quarant'anni dopo: Scritti in onore di Augusto Graziani. E-book. Formato PDF Marcello Messori - Egea, 2013 -
A distanza di mezzo secolo dagli anni del "miracolo economico", questo volume esamina i principali problemi che hanno allontanato l'economia italiana da quel "modello di sviluppo" a rapida crescita (anche se con forti squilibri), definito e studiato da Augusto Graziani. In particolare, grazie ai contributi di alcuni tra i maggiori studiosi dell'economia italiana, il volume valuta il grado di declino subito dal nostro Paese nei decenni più recenti. Vengono studiati i fattori macroeconomici di freno alla crescita del Paese, i punti di forza e di debolezza della "specializzazione produttiva" italiana, la sua scarsa capacità di adattamento al nuovo "regime di funzionamento" del sistema economico internazionale, l'inefficiente utilizzazione dell'elevato stock di ricchezza finanziaria. La scarsa competitività di sistema e le carenze dei mercati finanziari appaiono essere i tratti salienti dell'economia italiana di oggi. Il tutto aggravato da un deterioramento del Mezzogiorno, rispetto al quale le politiche e le istituzioni pubbliche sembrano impotenti.
Patterns of Technological and Non-Technological Innovation in the Italian Food and Food Retail Industries. E-book. Formato PDF Eleonora Bartoloni - Egea, 2013 -
Innovation patterns in the food and food retail industries have been analyzed and compared with the more general patterns found in the manufacturing and wholesale retail sectors. We find that the food industry, despite its relevance within manufacturing, is still characterized by a lower propensity to innovate. This fact is particularly relevant if one considers that technological innovation may have significant effects on firmsO performance and thus it may affect their future growth perspectives. This is crucial in the current Italian economic framework, which is characterized by a general decrease in internal demand and by a sharp decrease in familiesO real disposable income. In this context, food industry firms may be able to expand their production by creating new opportunities with new and better goods, and/or by increasing their export capacity. We suggest that technological and non-technological patterns of innovation should be considered simultaneously, as the former typically implies the acquisition of internal (to the firm) capabilities brought about by other activities aimed at improving the internal organization, or at gaining a better understanding of market evolution.