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Il Vangelo e la groviera. Storia dello sviluppo comunitario a Salinas de Guaranda. E-book. Formato EPUB Maurizio Vaudagna   -  Otto, 2011  - 

Salinas de Guaranda è un comune di circa 10000 abitanti, di cui il 60% indigeni e il 400% meticci, disseminati tra i 600 e i 4200 metri di altitudine nel centro delle Ande ecuadoriane, alle falde del vulcano Chimborazo, il più alto del paese. Il suo capoluogo, appunto Salinas, si trova a 3600 metri e ha mille abitanti: vi si svolge da 40 anni un esperimento ormai consolidato disviluppo comunitario con forti implicazioni religiose, solidaristiche e umanitarie, con importanti miglioramenti nella vita dei suoi abitanti e notevole successo economico. Il sistema produttivo locale si concentra su quattro attività: agricolo/alimentare, turistica, artigianale ed educativa. Ci sono unatrentina di microimprese cooperative e pre-cooperative che al 2007 avevano 290 posti di lavoro in Salinas centro e altri 200 nei trenta villaggi delle comunità decentrate. La notorietà del "caso Salinas", come esempio riuscito di sviluppo solidaristico, ha valicato i confini dell'Ecuador per imporsi agli esperti di economia dello sviluppo, a tesisti e volontari di vari paesi, che, con i salineri, popolano le strade e le case del paese in una comunità molto inusuale e molto variegata. Queste pagine sono una breve storia dell'esperimento Salinas, delle sue premesse nelle popolazioni preispaniche, nell'ordine coloniale delle haciendas, nella reazione allo sfruttamento umano ed economico che le popolazioni locali hanno realizzato attraverso istituzioni cooperative a forte contenuto cristiano e comunitario, infine nelle tappe che hanno caratterizzato il caso Salinas fino a oggi. La chiave di lettura vuole collegare le logiche economico-produttive con la mobilitazione, lo slancio solidaristico, l'afflato cristiano, il recupero di dignità e autostima in popolazioni a lungo umiliate, sottolineando che logiche economiche e umanitarie possono rafforzarsi a vicenda.

Una famiglia che mangia insieme. Cibo ed etnicità nella comunità italoamericana di New York 1920-1940. E-book. Formato EPUB Simone Cinotto   -  Otto, 2011  - 

Cibo, pratiche alimentari e riti della tavola occupano senza dubbio uno spazio centrale nell'identità collettiva degli italiani d'America. Attraverso il caso studio della comunità italoamericana di New York negli anni Venti e Trenta del secolo scorso, il libro esamina le origini sociali ed economiche di questo fenomeno, mettendo in luce come l'enfasi sulla cultura alimentare in quanto simbolo di appartenenza etnica abbia risposto a specifiche esigenze di vita, visibilità e rispettabilità dei nuovi americani giunti dall'Italia. Invece di una permanenza della cultura materiale del vecchio mondo, la "cucina etnica italoamericana" si rivela come un risultato di ibridazioni e incorporazioni selettive di elementi, risorse e significati disponibili - derivati dall'esperienza statunitense - a cui è stato attribuito carattere di unitarietà e "tradizionalità". La storia alimentare delineata dal libro si segnala come un particolare prisma attraverso cui osservare il processo di "americanizzazione" della prima e della seconda generazione immigrata. Uno sguardo su molteplici aspetti della vita quotidiana nella comunità e nella città e sulla loro trasformazione storica.

Il Vangelo e la groviera. Storia dello sviluppo comunitario a Salinas de Guaranda. E-book. Formato EPUB Maurizio Vaudagna   -  Otto, 2011  - 

Salinas de Guaranda è un comune di circa 10000 abitanti, di cui il 60% indigeni e il 400% meticci, disseminati tra i 600 e i 4200 metri di altitudine nel centro delle Ande ecuadoriane, alle falde del vulcano Chimborazo, il più alto del paese. Il suo capoluogo, appunto Salinas, si trova a 3600 metri e ha mille abitanti: vi si svolge da 40 anni un esperimento ormai consolidato disviluppo comunitario con forti implicazioni religiose, solidaristiche e umanitarie, con importanti miglioramenti nella vita dei suoi abitanti e notevole successo economico. Il sistema produttivo locale si concentra su quattro attività: agricolo/alimentare, turistica, artigianale ed educativa. Ci sono unatrentina di microimprese cooperative e pre-cooperative che al 2007 avevano 290 posti di lavoro in Salinas centro e altri 200 nei trenta villaggi delle comunità decentrate. La notorietà del "caso Salinas", come esempio riuscito di sviluppo solidaristico, ha valicato i confini dell'Ecuador per imporsi agli esperti di economia dello sviluppo, a tesisti e volontari di vari paesi, che, con i salineri, popolano le strade e le case del paese in una comunità molto inusuale e molto variegata. Queste pagine sono una breve storia dell'esperimento Salinas, delle sue premesse nelle popolazioni preispaniche, nell'ordine coloniale delle haciendas, nella reazione allo sfruttamento umano ed economico che le popolazioni locali hanno realizzato attraverso istituzioni cooperative a forte contenuto cristiano e comunitario, infine nelle tappe che hanno caratterizzato il caso Salinas fino a oggi. La chiave di lettura vuole collegare le logiche economico-produttive con la mobilitazione, lo slancio solidaristico, l'afflato cristiano, il recupero di dignità e autostima in popolazioni a lungo umiliate, sottolineando che logiche economiche e umanitarie possono rafforzarsi a vicenda.