Vallardi eBooks
eBooks editi da Vallardi con argomento Chef
Magna (veg) che te passa: Cucina romanesca vegetale. E-book. Formato EPUB Davide Leo - Vallardi, 2025 -
«La cucina romana non si tocca? Magari no, ma si può accarezzare. In queste pagine troverai piatti che profumano di domeniche in famiglia, di osterie chiassose e risate tra amici. Solo che stavolta gli ingredienti cambiano: niente carne, niente latticini, ma tutto il gusto di sempre. Lasciati stupire, scoprendo come la cucina vegetale possa essere intensa, appagante e, soprattutto... romanamente goduriosa.»Davide LeoUn tributo alla tradizione culinaria romana che invita tutti a scoprire il potenziale creativo degli ingredienti vegetali, mantenendo viva l'anima autentica di una delle cucine più amate al mondo.Davide Leo, chef romano e punto di riferimento per la cucina vegetale contemporanea, ci guida in un viaggio sensoriale attraverso i sapori memorabili della cucina romanesca, reinventati con creatività e rispetto dei sapori autentici. Dalla carbonara ai saltimbocca, dai supplì ai maritozzi: ogni ricetta celebra l'essenza della tradizione, arricchendola con nuove possibilità.
La cucina per tutti di Casa Pappagallo: Primi, secondi, dolci irresistibili in oltre 100 ricette da leccarsi i baffi. E-book. Formato EPUB Luca Pappagallo - Vallardi, 2023 -
«Piatti che fanno venire voglia di cucinare anche a chi non lo ha mai fatto.»Vanity FairUN LIBRO PER PORTARE NELLA NOSTRA CUCINA IL GUSTO INCONFONDIBILE DI CASA PAPPAGALLO®, UN RICETTARIO CHE CELEBRA IL CIBO E LA CONDIVISIONE, PER RENDERE OGNI BOCCONE UN’ESPERIENZA INDIMENTICABILECon il suo gusto inconfondibile e il suo talento per la cucina, Luca Pappagallo esplora i sapori piu` autentici e genuini della tradizione italiana e internazionale. Antipasti sfiziosi, primi sontuosi, secondi golosi e dolci che fanno venire l’acquolina in bocca in un ricettario che trabocca di delizie per tutti i gusti, tutte le forchette e tutte le tasche: dalla tegamata di Pitigliano agli spaghetti all’assassina, dalle melanzane a scarpone al sofrito di Corfu`, passando per lo zuccotto alla fiorentina e i biscotti all’anice per chiudere la cena in bellezza. Senza dimenticare il piatto che fa felici praticamente tutti, le polpette!Piu` di cento piatti per chi ama i sapori di casa ma anche le escursioni in terre lontane, per chi bada alla forma ma soprattutto alla sostanza e agli ingredienti genuini e... per chi non vuole passare ore ai fornelli. Nella migliore tradizione di Casa Pappagallo®, una celebrazione della cucina in tutte le sue forme per tutti coloro che non rinunciano mai a leccarsi le dita!
Cotto e mangiato. Più di 180 ricette per la friggitrice ad aria: Più di 180 ricette per la friggitrice ad aria. E-book. Formato EPUB Aa.Vv. - Vallardi, 2024 -
FINALMENTE IL LIBRO DI RICETTE PER LA FRIGGITRICE AD ARIA FIRMATO COTTO E MANGIATO, IL PUNTO DI RIFERIMENTO IN CUCINA PER MILIONI DI ITALIANICotto e mangiato, il cooking show più famoso della TV italiana, non poteva non occuparsi dell'air fryer, il versatile elettrodomestico capace di soddisfare la maggior parte delle esigenze in cucina.Rispetto al forno tradizionale, la friggitrice ad aria garantisce cibi croccanti come se fossero fritti, ma riducendo al minimo i condimenti. Cuoce più velocemente ed è molto facile da pulire. E, soprattutto, permette di preparare tantissimi piatti sorprendenti!In questo libro sono state raccolte le ricette più amate e tante chicche inedite per portare in tavola antipasti, primi, secondi, salse, piatti unici e dolci. Sono inclusi consigli e trucchi utili sia per i principianti che per gli utenti esperti, permettendo a tutti di sfruttare al meglio le grandi potenzialità di questo innovativo super forno.Tanti piatti golosi e sorprendenti per tutte le esigenze di gusto, tempo e salute