Dario Flaccovio Editore eBooks
eBooks editi da Dario Flaccovio Editore Chimica industriale e tecnologie manufatturiere
INGEGNERIA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE - Metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita. E-book. Formato PDF Pietro Martino - Dario Flaccovio Editore, 2022 -
Le procedure di controllo pre e post produzione, ma soprattutto pre, sono oggi l’unico mezzo a basso impatto che contenga e garantisca tutta la filiera alimentare. È la conservazione, infatti, lo step che potrebbe inficiare tutta la catena alimentare: un prodotto conservato male è un prodotto con un indice di pericolosità massimo. Il testo parte dal concetto di conservazione dell’alimento attraverso le metodiche e le tecniche più utilizzate, si sofferma sui pericoli intrinseci di una cattiva conservazione e si conclude con l’applicazione pratica del sistema di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo, l’HACCP. Il volume è rivolto al professionista che, chiamato a contribuire all’applicazione quanto più perfettibile del protocollo di controllo dei rischi e alla migliore progettazione in ambito della sicurezza alimentare, deve poter intervenire anche a livello progettuale nella catena di produzione e/o conservazione attraverso l’applicazione di basi teoriche dell’ingegneria tecnica alimentare.
Progettare strutture in legno lamellare: Aggiornato al nuovo EC5-UNI EN 1995-1-1:2014. E-book. Formato EPUB Dario Curlante - Dario Flaccovio Editore, 2014 -
Ampiamente diffuso in diversi paesi europei e non, solo recentemente il legno lamellare sta cominciando a ricevere in Italia le attenzioni e le considerazioni che merita. I professionisti e gli utenti finali delle costruzioni sono attratti dai suoi innumerevoli pregi e anche le università italiane cominciano a diffonderne la cultura. Questo libro nasce dalla personale esperienza dell’autore nella progettazione e nel calcolo di strutture in legno lamellare e vuole essere un contributo alla letteratura tecnica del settore. Dopo un’introduzione nella quale si affrontano gli aspetti generali e caratterizzanti del materiale, il testo entra nel vivo della progettazione presentando le tipologie e gli schemi statici spesso ricorrenti nelle strutture in legno lamellare. Ogni tipologia è corredata da esempi pratici di calcolo di costruzioni realmente realizzate. Viene illustrata inoltre la progettazione dei dettagli costruttivi con i relativi metodi di calcolo. Ogni tipologia esposta è corredata da esempi pratici. In ultimo viene affrontato il tema dell’analisi sismica e delle controventature e quello della resistenza al fuoco. Il testo si rivolge sia agli studenti di ingegneria e di architettura sia ai professionisti che già operano nel settore o che vogliono cimentarsi nella progettazione strutturale con questo materiale.
Prontuario delle costruzioni di legno: Termini usati dagli operatori di settore. E-book. Formato EPUB Andrea Zenari - Dario Flaccovio Editore, 2014 -
Perché il legno fessura? Perché è meglio usare una specie legnosa invece di un’altra? A queste e ad altre domande questo libro, nato dall’amore incondizionato che l’autore prova per il legno, darà una risposta. L’evoluzione dell’uso del legno, avvenuta in questi ultimi dieci anni, è stata una vera e propria “rivoluzione” tanto da far pensare che la materia prima “legno” sia un prodotto nuovo e frutto della tecnologia più recente. In molte civiltà, anche moderne, il legno è il materiale da costruzione maggiormente usato, basti pensare che oltre un miliardo di persone al mondo vive in case di legno moderne e oltre 4 miliardi vive in case che impiegano il legno quale elemento fondamentale con funzione portante e di tamponamento. L’autore ha raccolto tutte le sue conoscenze sull’argomento dando vita a un manuale pratico e veloce da consultare in ogni occasione e da ciascun operatore del settore: dal carpentiere al direttore lavori, dal posatore al progettista. Esso è diviso in due aree tematiche: la produzione legnosa, la fisiologia e la patologia del legno costituisce la prima parte; la lavorazione del legno con i diversi metodi costruttivi la seconda.