Feltrinelli Editore eBooks
eBooks editi da Feltrinelli Editore Liquori e cocktail
Il manuale del vero gaudente ovvero il grande libro dei drink. E-book. Formato EPUB
Jerry Thomas
edizioni Feltrinelli Editore collana , 2018
Non c’è barman al mondo che non abbia guardato a questo libro di Jerry Thomas come alla “Bibbia” dei drink. La maggior parte delle ricette è rimasta invariata, e comunque a queste si ispirano le successive, modificate in ragione dei tempi, degli ingredienti, della creatività. Ma soprattutto è vivo lo spirito di Thomas:...
Mix & drink: Come preparare cocktail con le tecniche del Barchef. E-book. Formato EPUB
Dario Comini
edizioni Feltrinelli Editore collana , 2013
Questo libro di Dario Comini è un invito generoso a visitare il suo laboratorio. E, una volta varcata la soglia del bancone del bar, impugnare uno shaker, guardare sferificarsi una molecola, addensare un Jelly, disidratare l’assenzio e sorbire un Umami per gustare la varietà dei sapori che può offrire. Come tutti i...