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eBooks editi da Fazi Editore di Formato Pdf Cucina: opere e ricette generali
Ricette umorali. Il bis: Palati in fuga, apericene e altre catastrofi. E-book. Formato PDF Isabella Pedicini - Fazi Editore, 2015 -
Dopo le questioni esistenziali affrontate tra mestoli e fornelli nel primo volume di Ricette umorali, Isabella Pedicini torna a parlare di cibo come base della nostra conoscenza, custode della memoria in senso proustiano, e cartina al tornasole delle nostre inclinazioni del momento. Tra il drammatico risucchio delle escargot sulla Senna agli aperitivi da telefilm, l'autrice ripercorre ricette italiane ed europee arricchendole con stati d'animo, suoni, colori, esilaranti battute sul way of life inevitabilmente connesso al cibo. In questo modo la soupe à l'oignon diventa simbolo politico di riscatto sociale, la madeleine da supermercato lontana da Swann un'icona del marketing, mentre le Braci di Sandor Marai diventa lettura indispensabile per fare un buon barbecue. Ogni capitolo prende in esame un solido della geometria euclidea: ricette da cubo, da prisma, da parallelepipedo si alternano raccontando letture, esperienze, umori e spigoli del carattere di chi si mette a tavola o ai fornelli.
Ricette umorali. In principio era la pasta al tonno.... E-book. Formato PDF Isabella Pedicini - Fazi Editore, 2012 -
Frequentare un’università lontano dalla propria città produce due grandi preoccupazioni nelle famiglie degli studenti. La prima è lo studio, la seconda è il cibo. Il fatidico «Hai mangiato?» intasa i telefoni di tutt’Italia, mentre «Mi raccomando, mangia!» è l’imperativo categorico che segue a ruota. Parte da qui Isabella Pedicini per le sue Ricette umorali, un compendio gastrofilosofico in cui i pensieri si mescolano agli ingredienti dei piatti da preparare. Da spaesata studentessa fuorisede, a furia di cucinare per sé e per altri, la protagonista di questa singolare raccolta di ricette si troverà ad affrontare con sempre maggiore consapevolezza elaborate pietanze come questioni di fondamentale importanza: «Ti ha baciata?», «Ha pagato lui la cena?», magari davanti a una tisana fumante, alle tre di notte, con le coinquiline calate in improbabili pigiami. Raccogliendo le riflessioni che emergono girando gli impasti, tagliando le zucchine o aspettando che bolla l’acqua, l’autrice arriva a formulare inoppugnabili verità, convinzioni personalissime e taglienti aforismi.Nelle Ricette umorali cibo e cuore si mescolano a seconda degli umori di chi scrive, tra gioia e paura, entusiasmi e avvilimenti, perché saper rigirare una frittata, a tavola come nella vita, è un’arte sopraffina.