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eBooks editi da Giunti di Formato Epub Liquori e cocktail
I signature cocktail di Florence Cocktail Week. E-book. Formato EPUB Aa.Vv. - Giunti, 2021 -
NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS. Florence Cocktail Week: un laboratorio di idee che ha dato all'arte della mixology una consapevolezza nuova, facendola conoscere al mondo. Negli ultimi anni il mondo del Food & Wine ha compiuto grandi passi, soprattutto nel settore della mixology. Nel mondo del bere miscelato è, infatti, avvenuta una rivoluzione culturale: oggi chi sta dietro a un bancone non è più l'esecutore di cocktail classici ma un vero e proprio creativo. Florence Cocktail Week è la prima e più importante Cocktail Week italiana. Nata per gioco, è cresciuta negli anni fino a coinvolgere e attrarre la bar industry nazionale e internazionale. Questo libro ne testimonia l'evoluzione attraverso le immagini, le ricette e i racconti dei Signature Cocktail presenti, pensati e realizzati dai bartender fiorentini e toscani, protagonisti assoluti della manifestazione.
Manuale del barman. E-book. Formato EPUB Gabriella Baiguera - Giunti, 2021 -
Un manuale completo per apprendere le nozioni fondamentali di una grande professione, il barman.Vera e propria «bibbia» del cultore di cocktail, questo volume accoglie le più recenti interpretazioni del bartending, con i drink dell'ultima classificazione ufficiale dell'International Bartenders Association (2020) proposti secondo le tre macro sezioni: The Unforgettables, Contemporary Classics e New Era Drinks. Non mancano i cocktail iconici, quelli che hanno fatto un'epoca, e i drink premiati, insieme a tante ricette nate dalla libertà creativa dei moderni "alchimisti". In apertura una breve storia del bartending dai giorni del Proibizionismo a oggi, insieme ai fondamentali sui grandi distillati e i principali liquori.
Il Piccolo Barman: da un sogno di Flavio Angiolillo. E-book. Formato EPUB Claudio Gallone - Giunti, 2019 -
«Potrei andare avanti a raccontare. Ho le storie degli "scontrosi", dei "fenomeni", dei "timidi", dei "provoloni", degli "ansiosi", degli "acidi" e degli "sputafuoco"... Ho tutto il libro pieno di storie di bar. La prossima volta ti racconterò la storia del "barman perfetto". Ma ora devo andare...».Un piccolo libro dall'apparente semplicità e leggerezza, nato dalle riflessioni di un noto barman sul proprio mestiere. L'autore le ha raccolte, trasformate in prosa e affidate a una galleria di personaggi di fantasia. Il risultato è la celebrazione un mondo fatto di conoscenza della materia, ascolto del cliente e capacità di identificarne i bisogni, mettendo spesso da parte estro, ego e abilità. Un universo pervaso da un profondo senso di umanità, dove il Piccolo Barman sa muoversi con saggezza.