La Pecora Nera Editore eBooks
eBooks editi da La Pecora Nera Editore di Formato Mobipocket STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
Milano per il Goloso 2015: Oltre 500 botteghe del gusto segnalare per quartiere. E-book. Formato Mobipocket Maria-Angela Silleni - La Pecora Nera Editore, 2015 -
Ci siamo. Il 2015 è arrivato, l’Expo tanto discusso è (quasi) pronto all’inaugurazione: i riflettori si accendono su Milano, e, in contemporanea, sull’alimentazione nel Mondo. Nei padiglioni di circa 150 Paesi si parlerà per un anno di coltivazioni, di sostenibilità, di risorse e di tipicità regionali; e anche la città, con i suoi ristoranti, le botteghe, il cibo veloce e quello frutto di riflessione, sarà chiamata a dare il suo contributo. Milano per il Goloso, la guida giunta alla terza edizione che tenete fra le mani, si propone di aiutare gli abitanti e visitatori della città proprio nell’esplorazione del gusto metropolitano, alla ricerca delle botteghe che, con prodotti spesso artigianali e sempre particolari, resistono ai grandi magazzini del sapore standardizzato. Suddividendo la città in 17 settori, dal centro storico alle periferie, si esplorano le vie meno glamour e si scoprono piccoli laboratori sempre in attività, commercianti entusiasti della propria bottega e artigiani disposti a condividere con i clienti creazioni e segreti. C’è pure una sezione dedicata alle botteghe e ai mercati a filiera corta realizzata in collaborazione con la Fondazione Campagna Amica, un ulteriore spunto per non varcare la soglia dei supermercati dagli scaffali pieni di prodotti “vuoti”.
Roma per il Goloso - ed. 2015: Circa 900 botteghe del gusto segnalate per quartiere. E-book. Formato Mobipocket Fernanda D'arienzo - La Pecora Nera Editore, 2014 -
10 anni. Tanti ne festeggiamo con questa guida che sin dalla sua nascita si è posta un fine molto semplice: dare consigli su dove fare la spesa a Roma in modo consapevole, lontano dai richiami a suon di promozioni da parte della grande distribuzione, valorizzando le piccole botteghe artigiane. Quelle dove le microproduzioni di cui è ricco il nostro Paese trovano spazio e sono raccontate da esercenti preparati, che fanno il loro lavoro con passione e del servizio al cliente una priorità. Sono 900 gli indirizzi segnalati, organizzati per quartiere e per categoria merceologica - ben 14 - a coprire in modo capillare la Capitale. Ce n’è per tutti i gusti, dalle enoteche alle macellerie, dalle gastronomie alle torrefazioni, passando per pasticcerie, gelaterie e negozi bio & equo. Ad ognuna è dedicata una scheda che ne descrive l’offerta oltre a riportarne i giorni di chiusura e i dati di contatto, redatta dopo aver girato in lungo e in largo la città nel corso del 2014. Ne è venuto fuori uno spaccato per certi versi esaltante se confrontato alla standardizzazione che ci propongono i media, un vero patrimonio culturale che resiste alla crisi di questi anni. Lo abbiamo arricchito con la segnalazione delle botteghe e dei mercati a filiera corta in collaborazione con la Fondazione Campagna Amica e degli agriturismi di Roma in campagna che effettuano la vendita diretta. Un vademecum per fare acquisti pensati e non di massa.
Roma nel piatto 2015. Il punto di vista critico sulla ristorazione del Lazio. E-book. Formato Mobipocket Simone Cargiani - La Pecora Nera Editore, 2014 -
L’enogastronomia sta vivendo un boom senza precedenti. Programmi in prima serata nelle principali reti televisive, inserti dei giornali dedicati al buon mangiare, un serrato calendario di eventi tematici, corsi di degustazione organizzati in ogni dove. Tale dinamica ha prodotto tanti “critici” dalla forchetta facile e dalla penna incerta e ci ha imposto riflessioni sul ruolo che ancora oggi può avere una guida dei ristoranti “vecchio stile”, fatta in modo serio pagando il conto come clienti qualsiasi e facendo dell’anonimato un proprio vessillo, parimenti all’assenza di conflitti di interesse con le categorie valutate in modo critico. Una guida in cui gli estensori delle schede siano persone competenti che abbiano un metodo comune e vadano con regolarità a mangiare fuori. Così è realizzata Roma nel Piatto e siamo convinti che mai come in questo momento, dove l’offerta è strabordante con tante persone improvvisate che si sono messe a fare ristorazione, sia indispensabile uno strumento critico per orientare l’appassionato, fatto di racconti di esperienze realmente vissute in giro per la regione, narrate in schede dal linguaggio schietto e diretto, con la sintesi di un voto che va dall’eccellenza all’insufficienza. 400 locali recensiti, dal ristorante stellato alla trattoria tipica, dal neobistrot all’indirizzo etnico, passando per pizzerie e luoghi per l’aperitivo e il brunch.