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eBooks editi da Mnamon di Formato Epub Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
L'aperitivoFilosofia Storia Costume Scienza e Coscienza. E-book. Formato EPUB Rodolfo Pirola - Mnamon, 2021 -
L'aperitivo: un rito? Possiamo negarlo? Questo libro dimostra ampiamente che l'aperitivo, oltre ad essere una bevanda, è un momento, un'occasione, un evento con sue precise regole e accurati disciplinari. Insomma, è un rito che è degno di essere descritto, analizzato, studiato, commentato, approfondito. Esso parte da molto lontano e, attraverso molteplici percorsi che si intersecano e si intrecciano, come in un labirinto, giunge fino ai giorni nostri. L’aperitivo è sempre stato una bevanda più o meno aromatica, in grado di stuzzicare l’appetito e di favorire la socializzazione tra le persone. Una premessa: l’autore non ha mai fatto il barman, non ha mai frequentato alcuna scuola professionale o si è mai cimentato per passione nella creazione fantasiosa di cocktail; di professione è un chimico e si è dedicato alla docenza e alla ricerca nel campo alimentare e farmacologico, con all’attivo precedenti esperienze nella stesura di testi e articoli vari. Uno sguardo originale L’editoria, che sino ad oggi si è occupata di Aperitivi, lo ha fatto in maniera molto professionale, con un’espressione fotografica e artistica veramente eccellente, accattivante, stimolante. Qui, invece, la grafica da studio viene sostituita dalla presentazione storica, dall’esame filosofico, dalla ricerca psicosociologica, e tutto ciò si fonde con la nostra storia, il nostro passato, la nostra letteratura e i nostri ricordi. Un esame approfondito Il libro ricostruisce in analisi tutti gli aspetti dell'aperitivo. La sua storia, le principali marche, i cocktail più famosi (con tatnto id ricetta e di istruzioni per la preparazione). E ancora, le sue visrtù seduttive, ma anche le calorie che apporta e la saggezza di berne moderatamente. L'autore, come si è detto, è un Chimico e, oltre alle spigolature e agli aneddoti, offre il punto di vista dell'esame sulla composizione chimica dell'aperitivo e gli effetti che da questa derivano.
La Sicilia nelle tradizioni in cucina. E-book. Formato EPUB Rosario Tomarchio - Mnamon, 2013 -
Forse al mondo non esiste una cucina ricca di influssi diversi come quella siciliana. In essa confluiscono le culture araba, italiana e quella antica autoctona. Ne deriva un connubio famoso nel mondo, per la varietà e la bontà. Le ricette, così come le notizie che riguardano i territori, sono raggruppate per città: Catania, Messina, Trapani, Piedimonte Etneo. Troviamo la pasta con le sarde, la busiata trapanese, gli arancini, il piscistoccu e tra i dolci, i cannoli, la sette veli, la cassata.
Sicily culinary traditions. E-book. Formato EPUB Rosario Tomarchio - Mnamon, 2014 -
We'll be taking, along with this young Sicilian author, a short trip through some cooking traditions.Here below are described the preparations of the most famous Sicilian dishes, but we also take advantage of this opportunity to read the specifications of a DOC of Ebrodi and of some legends about the island's rich culinary variety.