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eBooks editi da Streetlib di Formato Pdf STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
Elogio della bistecca. La fiorentina dalla Chianina alla tavola. Storia, ricette, curiosità. E-book. Formato PDF Sandro Pintus - Streetlib, 2016 -
Un viaggio attraverso la bistecca alla fiorentina e nel mondo della Chianina e della sua pregiatissima carne. Ma anche un percorso cultural-gastronomico con tante informazioni e curiosità. L’eBook - 148 pagine - contiene oltre 200 immagini, 16 ricette, 14 delle quali messe a disposizione dal Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale e due ricette, offerte dello chef Luigi Balzano. Trovate consigli degli esperti, varie gallery fotografiche e 3 divertenti interviste impossibili: al poeta e scrittore Gabriele D’Annunzio (1863-1938) che degustava la bistecca alla fiorentina con l’amante, l’attrice Eleonora Duse; al noto personaggio dei fumetti Tex Willer, al quale piace la “bistecca alta tre dita con una montagna di patate fritte”; e al gastronomo Pellegrino Artusi (1820-1911), che con il suo libro La scienza in cucina e l’arte del mangiar bene unificò l’Italia dal punto di vista gastronomico.La Chianina e la bistecca hanno conquistato anche la Casa imperiale giapponese. I principi Akishino hanno passato una giornata alla Fratta.Questo eBook è la seconda edizione aggiornata e ampliata dell’edizione cartacea pubblicata da Ibiskos Editrice Risolo nel 2007.L’eBook è stato presentato a Expo2015, il 25 maggio, al workshop “Valtiberina: Terre della Chianina IGP e del Rinascimento”Alcuni degli argomenti:- Firenze e la sua bistecca- Accademia della fiorentina- Le interviste impossibili: Gabriele D’Annunzio- Il Latini, la bistecca e il Premio letterario- Curiosità: Una bistecca da 5 mila euro- Le interviste impossibili: Tex Willer- Quale parte diventa bistecca?- La frollatura della carne- A Firenze la bistecca in libreria- Ristorante Tre Soldi, un salto “fuori porta”- Curiosità - Da dove viene la parola bistecca?- Le interviste impossibili: Pellegrino Artusi, il gastronomo- Curiosità - La carne nella Firenze del ’300- Dall’allevamento del bestiame di grossa taglia alla bistecca- La Fratta. La visita dei Principi Akishino- La Toraia, i Torelli e i 2 Apostoli. La carne chianina a filiera corta- Curiosità: La Chianina piace anche a McDonald’s- Val di Chiana, luogo di nascita del Gigante bianco- Ezio Marchi, padre della Chianina moderna e della bistecca alla fiorentina- Gli Amici della Chianina- Documento di controllo della carne chianina- Non è solo bistecca- Curiosità: Quanto mangia e quanto vive la Chianina?- La Chianina è anche no Ogm- Il gigante e i campioni (tori chianini)- Gallery su alcuni dei migliori tori chianini- Cortona e la Sagra della Bistecca- Gallery fotografica della sagra di Cortona- Bisteccando a Castiglion Fiorentino- Valtiberina toscana. La Strada dei Sapori- Sestino, la bistecca di montagna- Le Città della Chianina- L’etichetta della carne chianina- Le Chianine in Mugello le difendono dai lupi- Chianina e bistecca alla fiorentina nel mondo
Piccolo Tibet. E-book. Formato PDF Alessandro Passerini - Streetlib, 2021 -
Campo Imperatore, Abruzzo, Italia. Il noto alpinista, etnologo, scrittore e fotografo Fosco Maraini lo paragonò, su piccola scala, alla valle di Phari Dzong, in Tibet, coniando il termine di Piccolo Tibet che è ancora oggi d'uso comune. Passerini vi si rifugia da più di vent'anni, e in questo lasso di tempo ha realizzato una serie di scatti che ora vengono presentati in questa selezione. Il progetto è un omaggio a questo altopiano circondato da montagne e percorso da mandrie di cavalli, mucche al pascolo, greggi di pecore transumanti coi loro pastori e cani, lupi, rapaci, e le diverse meraviglie che lo animano.
d'Acqua, d'Aria e delle Genti. E-book. Formato PDF Maria Barbara Tartari - Streetlib, 2016 -
L'Emilia ha da sempre una sua precisa immagine impressa nella mente di chi vi è nato, di chi vi è passato e di chi ne ha solo sentito parlare.Tartari ci mostra queste terre (ma sarebbe meglio dire acque) così come lei le sente e vive. Un punto di vista soggettivo che ci espone a impressioni dirette, improvvisamente e distrattamente riflessive, di ambienti e persone nate e viventi in questi elementi.