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eBooks di Formato Mobipocket Industria alberghiera
Turismo nella riviera adriatica romagnolaMetamorfosi di un sistema e strategie di rilancio. E-book. Formato Mobipocket Everardo Minardi - Homeless Book, 2015 -
Con l’avvio degli anni Duemila si è in un certo senso compiuto il processo di trasformazione dell’offerta turistica adriatica, a partire in modo particolare dall’area romagnola. Altre aree a sud della costa adriatica sono ancora coinvolte in tale processo di trasformazione.L’offerta turistica ha subito una trasformazione radicale, passando da sistemi di intervento incentrati sul fattore dell’accoglienza alberghiera e dei servizi di spiaggia a sistemi articolati in cui l’offerta di servizi di carattere tradizionale si è trovata superata da centri di offerta di loisir che dal mare si muoveva in altre direzioni, con un più forte coinvolgimento dei territori e delle loro attrazioni specifiche.Ormai dopo il 2010, nonostante la crisi economica di sistema che ha coinvolto tutti i settori economici e sociali, il cambiamento del turismo e della sua offerta differenziata ha preso altre strade ed altre direzioni: in particolare verso una nuova visione dell’area adriatica ionica. A ciò ha contribuito la determinazione comunitaria ad un più forte coinvolgimento dei paesi adriatico-balcanici e la destinazione di programmi e di risorse comunitarie ad interventi per incentivare e strutturare le relazioni di scambio economico e sociali tra paesi delle due sponde dell’Adriatico.Il turismo è il sistema più fortemente coinvolto in questo cambio di prospettiva; e le trasformazioni avvenuti nell’area di Romagna a questo riguardo possono divenire un punto di riferimento significativo per i cambiamenti ormai necessari nelle altre aree della macro regione adriatico-ionica.
Avviare un RistoranteCome Creare un Locale Unico e Speciale e Sbaragliare la Concorrenza. E-book. Formato Mobipocket Paolo Todisco - Bruno Editore, 2014 -
All'interno di questo libro scoprirai: COME AVVIARE L'ATTIVITÀ DI RISTORAZIONE NEL MODO MIGLIORE E SFRUTTARE APPIENO TUTTE LE RISORSE Acquisire la mentalità imprenditoriale e reinterpretare la formazione. Adottare un approccio futuristico nella ristorazione per essere sempre all’avanguardia. Apprendere i principi fondamentali che sono alla base di un’attività solida. COME MUOVERE I PRIMI PASSI E VALUTARE CORRETTAMENTE TUTTE LE POSSIBILITÀ Scegliere adeguatamente il carattere e la peculiarità della propria attività di ristorazione. Imparare a gestire al meglio i momenti alti e quelli bassi del mercato. Organizzare il lavoro e standardizzare le procedure per ottimizzare i tempi. Approfondire la teoria nella pratica e migliorarsi nella ripetizione. Privilegiare l’aspetto umano anche nelle relazioni economiche e finanziarie. COME AFFRONTARE OGNI EVENTUALITÀ E GESTIRE AL MEGLIO TUTTE LE SITUAZIONI Rivalutare il rapporto con denaro e business per orientarsi al successo. Acquisire la conoscenza e la determinazione che conducono all’azione. Tendere al successo e pensare positivo per vincere la paura del cambiamento. Concentrarsi sulle soluzioni creative per incrementare il business. COME E PERCHE' GESTIRE IL PROPRIO BUSINESS PRIVILEGIANDO LE EMOZIONI E I SENTIMENTI Orientarsi al benessere dei clienti e massimizzare la loro soddisfazione. Dimostrare cordialità, ospitalità e sincerità per distinguersi dalla concorrenza. Valorizzare i rapporti umani e tradurre la propria affabilità in pubblicità. Far proprio il paradigma vincente per ottenere successo e guadagno. Mettere in pratica i passaggi fondamentali alla base del trionfo di un ristorante. Elaborare ed eseguire i propri “rituali” ispirati alla legge dell’attrazione.