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eBooks di Titolo C editi da Alessandro Dominioni Editore di Formato Pdf
Cesare Beccaria e l’industria serica comasca. E-book. Formato PDF Fabrizio Cartocci - Alessandro Dominioni Editore, 2020 -
Con questo saggio storico l’autore, dopo aver condotto laboriose ricerche che hanno permesso il ritrovamento e la valorizzazione di centinaia di documenti mai indagati da precedenti opere storiografiche, raggiunge l’obiettivo di contestualizzare e analizzare gli atti compiuti da Cesare Beccaria allorquando, tra il 1785 e il 1790, in qualità di funzionario del governo dello Stato di Milano si dovette interessare dei molteplici problemi che affliggevano l’industria serica comasca. La disamina di ulteriori documenti vergati dalle autorità cittadine civili e religiose, come pure dalle diverse categorie dei lavoratori serici, ha inoltre consentito all’autore di evidenziare in un quadro organico e completo le peculiarità economiche e sociali della città di Como alla fine del Settecento.
Como, la rana, la fontana e... 100 cose da ricordare. E-book. Formato PDF Alessandro Dominioni - Alessandro Dominioni Editore, 2020 -
Una guida di agevole lettura sulla città di Como, composta a schede, che con linguaggio semplice e divulgativo, trattano 100 argomenti, curiosità, luoghi e personaggi della città di Como. La struttura del testo risponde alle 5 domande del giornalismo ed è accompagnato da 100 bellissime fotografie. Ogni scheda è numerata e, dove possibile, il numero è riportato sulle cartine all’inizio del libro.
Como e Lecco in cucinaRicette tradizionali del lago e della Brianza. E-book. Formato PDF Rossano Nistri - Alessandro Dominioni Editore, 2020 -
Sulle sponde del Lario, tra la fine del Settecento e gli inizi del Novecento, sono convissuti due mondi gastronomici distinti: la cucina della povera gente, di pura sussistenza, e la gastronomia dei grandi alberghi, che in quegli anni ebbero il loro momento d’eccellenza. La comunicazione tra questi due mondi avveniva nelle cucine delle case nobiliari e delle ville, che del Lago e della Brianza costituivano una impareggiabile attrattiva. È vero che, rispetto alle formulazioni tramandate dai ricettari ottocenteschi, nella pratica quotidiana si è visto spuntare da qualche parte un po’ di pomodoro, altrove si è rinunciato alla pestada de lart in favore dell'olio addirittura di semi... Le ricette trascritte in questo libro rappresentano la tradizione (meglio, le tradizioni) della terra lariana, della Brianza e della fascia prealpina: ciò che dovrebbe, di questa terra, essere imparato in cucina perché ognuno possa, poi, tradirlo in piena fedeltà.