Birra Libri
Libri con argomento Birra Italia Meridionale e Isole
Prossime uscite su BIRRA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788868958442 La tua birra fatta in casa. Gli ingredienti, le tecniche, i trucchi del mestiere
Guida alle birre artigianali di Sicilia Artusi M. (Cur.) Caracausi L. (Cur.) - Navarra Editore, 2018
La "Guida alle birre artigianali di Sicilia" nasce da un vecchio progetto di Maurizio Artusi relativo ad una "Carta delle birre", e grazie a un'idea di Lidia Caracausi. Il lavoro dei curatori evidenzia intanto due caratteristiche fondamentali delle birre siciliane: la variabilità e la territorialità. Prosegue con una storia della birra in Sicilia, passando poi alla nascita della produzione artigianale, di cui vengono illustrate tutte le fasi, dalla macinazione all'imbottigliamento. Il percorso comprende anche gli aspetti nutrizionali e l'analisi economica e tradizionale delle birre artigianali. Con uno sguardo attento alla presenza di aziende siciliane del settore, questa guida propone schede dettagliate per ogni birrificio, con le relative produzioni, nonché una parte relativa alla degustazione, comprendente anche gli abbinamenti consigliati. Un esclusivo indicatore di sicilianità, il "trinacrino", e una commissione di degustazione composta da attenti esperti di birra rendono la guida piacevolmente fruibile da tutti, curiosi dell'argomento, consumatori evoluti ed anche esperti.
Guida alle birre artigianali della Sardegna Associazione Italiana Sommelier Sardegna Furesi A. (Cur.) - Isola Mediterranea Comunicazione Multimediale, 2018
La guida, realizzata in collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier Sardegna, censisce la quasi totalità dei Birrifici Artigianali della Sardegna e contiene oltre 150 schede di degustazione.
Faccedabirra. Le storie, i volti e i luoghi della birra artigianale in Campania Pellecchia Roberto Petitti Antonella Prisco Sabrina Cavaliere G. (Cur.) - Officine Zephiro, 2016 - Gastronomica
#faccedabirra è un viaggio lungo le variegate strade della birra artigianale in Campania, una realtà nata meno di venti anni fa ma cresciuta in maniera costante anno dopo anno. Disseminati in tutte le province della regione, il più delle volte in piccoli o piccolissimi centri urbani, i microbirrifici artigianali campani trasudano di passione e voglia di crescere, perché la birra artigianale, si sa, è frutto di continua sperimentazione. Nel libro sono state raccolte le storie di diciannove realtà imprenditoriali, assaggiato i loro prodotti ed esplorato il territorio circostante, alla ricerca di tipicità enogastronomiche, realtà alberghiere e di ristorazione e punti di interesse turistico. Un vademecum di suggerimenti su quali birre bere, dove berle, e cosa andare a vedere nel territorio di riferimento, per unire il piacere del palato a quello dell'esperienza turistica vera e propria, soprattutto per dare lo spunto di visitare luoghi di grande bellezza spesso trascurati dai classici circuiti del turismo tradizionale.