Libri sul vino

Guide all enologia e libri sulla degustazione del vino italiano e internazionale

Libri sul vino per chi si avvicina al mondo dell enologia e per chi ha già maturato esperienza. Il catalogo di Unilibro spazia dai manuali professionali di degustazione, che trattano la fisiologia dei sensi e la chimica del vino, alle guide di abbinamento cibo-vino di Luigi Bruni, fino alle opere di Jancis Robinson come The Oxford Companion to Wine. Trovi volumi per neofiti con un linguaggio accessibile e testi tecnici per sommelier e produttori. Le guide ai vini italiani coprono ogni regione, dai grandi rossi del Piemonte e della Toscana ai bianchi del Friuli e del Trentino.

Prossime uscite su VINO

Libri previsti in uscita su Unilibro.it:

  • 9791220086691 Una storia millenaria. Il vino: corso breve dai filari alla tavola
Così si beve il vino libro
LIBRO   9788894375800

Così si beve il vino Brera Gianni   -  De Piante Editore, 2018

Indimenticabile Omero del giornalismo sportivo, istrione della scrittura che dribblava i luoghi comuni, Gianni Brera, "figlio legittimo del Po" (parole sue) "apprezzava Bacco, tabacco e Venere" (parola del figlio Paolo). Riguardo al flirt con Bacco, è testimonianza questo formidabile 'divertimento' del 1986, Così si beve il vino - il cui dattiloscritto è deposto presso la Fondazione Mondadori di Milano - che è allo stesso tempo guida per baldi cultori di enologia e spasso per linguisti. Brera, con genio alcolico, si allinea al genere del componimento dedicato a esaltare le esalazioni mistiche del vino - un topos che va da Alceo a Pascoli, da Catullo a Cecco Angiolieri, riassunto nel motto latino in vino veritas - snocciolando una sfilza di deliziosi aforismi ("ogni bottiglia ha una sua anima"; "il vino, come le donne, è buono all'età giusta"; "sarai vero uomo se saprai bere mantenendo costantemente il cervello a pelo di brentina").

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