Libri di Luigi Bruni
Bibliografia di Luigi Bruni: tutti i libri in vendita online con argomento Ales STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
La pizza ad Alessandria. Quando e a opera di chi sono arrivate la pizza e la farinata ad Alessandria. La storia, gli ingredienti, la ricetta, gli abbinamenti Bruni Luigino - Edizioni Dell'orso, 2020 - Strenne E Guide
La pizza ha permeato la cucina alessandrina al punto da prendere il sopravvento sulle trattorie e sui ristoranti della città, da invadere i bar, le panetterie e i supermercati. Il successo della pizza è nella varietà di sapori che arricchiscono la sua base. Curiosamente le principali famiglie che hanno aperto la pizzeria ad Alessandria nel secolo scorso, rilevando antiche trattorie, provengono da Tramonti, un borgo salernitano vicino alla costiera amalfitana. Il testo contiene una nota storica sulla pizza e sul forno a legna. Sono segnalate tutte le pizzerie della città, incluse quelle che consegnano a domicilio.
Gli antipasti alessandrini. Antipasti, vini, formaggi e salumi Bruni Luigi - Vicolo Del Pavone, 2018
Gli antipasti alessandrini. Antipasti, vini, formaggi e salumi - Vicolo del Pavone