Libri sulla cucina lombarda
Ricettari e guide sulla tradizione gastronomica lombarda
La cucina lombarda unisce risotti, brasati e paste ripiene in una tradizione che cambia da provincia a provincia. I libri di questa sezione raccolgono ricettari con centinaia di preparazioni tipiche: dal risotto alla milanese alla cassoeula, dai pizzoccheri valtellinesi alla polenta taragna. Molti volumi affiancano alle ricette la storia dei piatti, il legame con il territorio e gli abbinamenti con i vini regionali. Non mancano i testi dedicati alla cucina contadina della Brianza e alle osterie storiche di Milano. Ricettari illustrati, guide gastronomiche e raccolte della tradizione popolare per cucinare i piatti lombardi a casa o approfondire la cultura gastronomica della regione.
LIBRO 9788875110765
Vademecum del goloso. Indirizzi ghiotti delle province di Como, Lecco, Monza e Brianza e Sondrio. Ediz. illustrata Fontana N. (Cur.) - Bellavite Editore, 2007 - Vivere Il Territorio
Un vero e proprio "vademecum del goloso", uno strumento per scoprire i produttori, i negozi, le cantine in cui trovare le eccellenze enogastronomiche della zona, oltre i migliori ristoranti, trattorie ed agriturismi. Con una introduzione di Edoardo Raspelli.
€ 16.00
disp. incerta
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